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2017年3月30日星期四

香港:Yagura - 櫻花見の料理

在台灣陽明山看到櫻花盛開,賞櫻後回到香港就來到Yagura日本餐廳品嚐櫻花料理。去年餐廳也有推出櫻花為主題的菜式,今年新推出櫻花見の料理,價錢HK$238。




套餐料理精緻又豐富,先有刺身,
油甘魚捲至花瓣形更突顯花的主題,加上粉紅色壽司砌成花朵形的櫻花卷,不至漂亮,配上三文魚籽更添鹹香。還有香甜的南瓜、蒸蛋、兩件烤羊架及天婦羅,另外跟上一碗櫻花稻庭烏冬,以木魚湯底加入櫻花熬製的湯,彈牙的稻庭烏冬與湯滑溜入口,吃一小碗就很滿足。最後甜品還有櫻花雪糕,令整個櫻花料理有個花甜的作結。
除了櫻花見の料理,我們還點了生蠔、大蝦包著蝦膏及拖羅刺身,和牛、左口魚及海膽壽司及串燒,薩摩赤雞翼,Satsuma Chicken,HK$55,鹿兒島黑豚露筍卷,HK$65,鰻魚,Eel,北海道南瓜,Hokkaido Pumpkin,HK$50,雞翼皮脆內嫩,並已去骨,更方便吃,個人更喜歡吃燒鰻魚,外皮十分脆,肉質彈牙,依舊好吃。





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Yagura
地址︰香港九龍彌敦道380號地面下層
電話︰+852 27101010

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