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2017年5月31日星期三

香港:香港文華東方酒店 - 期間限定冧酒理髮店

香港文華東方酒店的文華理髮店推出期間限定冧酒理髮店,在裝修以三十年代上海懷舊風味的理髮店內享用各款優質古巴冧酒及雞尾酒,這不只是為男士們而設的地方,愛喝酒的女士也可前來酒吧享受美酒。


2017年5月30日星期二

澳門:一竜拉麵專門店 - 鮮濃蝦底湯麵

澳門一竜拉麵專門店,是主打用鮮蝦做湯底的拉麵店,店方每天用幾十公斤鮮蝦來熬二十小時成湯,蝦味濃郁,鮮甜回甘,麵條掛滿蝦湯來吃,十分惹味。




2017年5月29日星期一

澳門:金麗華薈景閣咖啡室 - 馬可孛羅海鮮自助晚餐

澳門金麗華薈景閣咖啡室推出馬可孛羅海鮮自助晚餐,除了主打海鮮,自助餐最特別的是有大廚即點即煮的龍蝦意大利飯及各款意大利麵,飯粒帶硬,挺有嚼勁,松露味道濃郁。而意大利麵可選藏紅花、蕃茄及紅菜頭、菠菜及墨汁,煮熟的麵條放入意大利Parmigiano Reggiano芝士內伴勻,麵條掛滿熱融的芝士,芝士味真夠濃郁,飯麵都一定要吃。



2017年5月27日星期六

香港:Alibi - Wine Dine Be Social - Chef James Oakley 新菜式

香港康得思酒店請來英藉大廚James Oakley擔任Alibi - Wine Dine Be Social新仼總廚,擁有十多年工作經驗的他,十多歲就開始入廚,曾於五星級酒店及米芝蓮星級餐廳工作,這晚試過他做的菜後就覺得大廚很善於配搭不同食材來創新菜式,而且沒有混雜過多的味道,又能突顯主題食物。



2017年5月26日星期五

香港:銅鑼灣皇冠假日酒店Club @28 - 芒果下午茶

位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店 28樓的空中酒吧Club @28推出以三款芒果來做主題的下午茶,分別以菲律賓呂宋芒、泰國水仙芒及澳洲蘋果芒來做甜點及鹹吃,酸甜多汁的果肉,最適合夏日享用,喜歡吃芒果的更不要錯過。



2017年5月23日星期二

澳門:澳門君悅酒店滿堂彩 - 雲南菜式

澳門君悅酒店滿堂彩定期會帶來中國各地的特色菜,讓客人可品嚐不同地方如重慶、成都等的傳統美食,這次主廚孫師傅把味濃不膩,鹹而微甜,辣而不辛的傳統雲南菜式帶回澳門。早前廚師團隊更到訪麗江的君悦酒店,搜羅食材,雲南是個野生菌的王國,記得幾年前到訪雲南,當地各種野生菌做的菌鍋、菌湯麵、餃子等都相當美味,每天每餐都離不開吃野生菌。野生菌菜含有豐富的人體所需的氨基酸、維他命及微量元素,可提高人體免疫力,營養價值高,具保健功效。這次在滿堂彩推出的雲南菜式中,也用了不少野生菌入饌,讓人可回味山珍菌類的養生菜肴。



2017年5月22日星期一

香港:AMMO - Tapas Weekend Brunch

位於金鐘亞洲協會香港中心的AMMO,餐廳前身是十九世紀中期英軍建設的軍火庫,經過設計後變成型格的酒吧及餐廳,一段時間沒有來,早前餐廳換了來自西班牙籍主廚Jaime Nuñez,他有15年烹調西班牙菜經驗,更在多間米芝蓮餐廳包括 El Bulli、Can Fabes及Restaurante Lasarte工作,新菜式用了不少海鮮如西西里紅蝦等,配搭食材及汁料,味道令人有驚喜。餐廳除了供應西班牙小食Tapas及西班牙菜式,當然也有調酒師精心調製的各款雞尾酒。


2017年5月21日星期日

香港:5019 Premium Factory - 和牛漢堡店

位於蘇豪嘉咸街的5019 Premium Factory ,是主打日本和牛漢堡的小店。店主本身經營日本九州宫崎及鹿兒島的和牛入口和分銷生意,所以能引入高質素的日本和牛,加上高知縣出產的新鮮食材及自家調製的醬汁來做漢堡,所以漢堡口味跟其他吃到的會有不同



2017年5月20日星期六

香港:Whisk - 品味日本食材餐單

繼三月來The Mira Hong Kong Whisk享用特別為藝術節設計的餐單後,餐廳以日本各地食材如海膽、帶子、毛蟹,熊本豬腩肉、和牛等來做出各道佳餚,還有靜岡蜜瓜來配甜品,讓人可以品嚐各日式滋味。



2017年5月19日星期五

曼谷:Baan Phadthai - 泰式炒河之家

上月到曼谷入住Shangri-La Hotel, Bangkok,酒店附近有一間叫Baan Phadthai的泰國餐廳,意指泰式炒河之家。我很喜歡吃Pad Thai,所以特別來吃午餐。餐廳離BTS Saphan Taksin及Center Point也不遠,交通也算方便。



2017年5月18日星期四

香港:Dr Fern's Gin Parlour - Mad Hatter Afternoon Tea

Dr. Fern's Gin Parlour 推出全新Mad Hatter Afternoon Tea ,下午茶以童話故事Alice In Wonderland,愛麗斯夢遊仙景為題,把瘋帽子下午茶派元素融入其中,色彩繽紛的鮮花圖案碟子放著各款精緻的鹹甜點,在診所為題的酒吧內享用下午茶,體驗確是特別。



2017年5月17日星期三

曼谷:Krua Apsorn - 傳統泰國菜

上個月到曼谷,當地朋友帶領下,來到Krua Apsorn吃傳統泰國菜午餐。Krua Apsorn在曼谷有三家分店,這天我們來到Dinso路上的分店,午飯時間,店子都滿座,等了一會兒才有桌子用餐。這間平民小店,價錢不貴,又好吃,又是朋友的飯堂,因為他們的公司就在附近,經常來吃飯,所以就由他們來點菜就好了。




2017年5月16日星期二

香港:Lion Rock - 胡慧冲推介泰式下午茶及Benefit紅粉佳人下午茶

帝京酒店Lion Rock新推出兩款下午茶,一款與泰國通胡慧冲合作推出泰式下午茶,繼上一次自助餐的合作後,今次帶來充滿泰國風情的下午茶。另一款是與化妝品牌Benefit Cosmetics合作出推紅粉佳人下午茶。



澳門:拉麵小路日式拉麵店 - 美味的日式拉麵

拉麵小路日式拉麵店,在澳門及氹仔各分店,氹仔店位於喜蓮咖啡旁邊,也容易找。拉麵店由日本師傅主理,由熬製湯底到麵條烹煮的時間都很講究,希望為客人帶來美味的日式拉麵。



2017年5月15日星期一

香港:帝京軒 - 愛玲宴、仿膳十二美饌及夏日新菜式

帝京軒推出了愛玲宴、仿膳十二美饌及夏日新菜式,三個新餐單中最特別的是愛玲宴,菜單中的所有菜式取材於張愛玲《沉香屑‧第一爐香》、《金鎖記》和《半生緣》等作品中心情節描述過的,重新演繹其中八道菜式。加上她的第一部小說也在五月推出,所以帝京軒就由五月到七月推出愛玲宴。



2017年5月14日星期日

澳門:梓園上海菜館 - 至尊南非鮑魚或烏參套餐

入住皇都酒店,在梓園上海菜館用餐,這間上海餐廳來了超過八年,由讀書時到工作,有好多拼搏的回憶。梓園供應傳統的上海菜,多年來味道不變,最愛這裡的無錫脆鱔、蜜汁火舫及紅燒元蹄。餐廳最近推出至尊南非鮑魚魚翅海鮮宴,當中有昂貴的南非鮑魚及鵝掌扣烏參,以秘製上海醬汁來炆煮,盡顯濃油赤醬的味道。



2017年5月13日星期六

澳門:花道葡萄牙餐廳 - 再會Chef Luis Americo

回到澳門皇都酒店的花道葡萄牙餐廳,Fado Legendary Portuguese Cuisine,又跟友善的餐廳顧問大廚Luis Americo碰面,他從葡萄牙波爾圖回來澳門,這天來吃午餐,他更親手為我們主理多道葡國菜式。



澳門:派意舫 Privé French Restaurant - 新法藉大廚

澳門十六浦索菲特酒店法國餐廳派意舫,Privé French Restaurant,新任主廚Kim Nielsen帶來全新餐單,他在法國里昂任廚多年,來到澳門後也堅持以傳統方法烹調菜式,令客人可品嚐正宗的法式味道。



2017年5月12日星期五

澳門:澳門美高梅寶雅座 - 法國五月美食節香檳主題菜式

來到法國五月,澳門美高梅寶雅座法國餐廳也為法國五月美食節,Le French GourMay,大廚除了以今年主題香檳設計特別的法式餐單外,加上酒店參與法國五月藝術節呈獻古金中外—黃金藝術珍品展,所以大廚也金的元素如金箔、金粉融入菜式中,讓法國五月的主題更突出。



2017年5月11日星期四

曼谷:Mercure Bangkok Makkasan - 新酒店介紹

Mercure Bangkok Makkasan,2017年四月才正式開業,是法國品牌雅高集團Accor Hotels旗下的四星級酒店。開業還未夠一個月就來入住,酒店位於素坤逸路,不在繁忙的商場附近,相對環境沒那麼嘈吵。從酒店步行約10分鐘便到Phrom Phong BTS站及Phetchaburi MRT站,而酒店旁邊便是機場快線Makkasan站,乘搭機場快線到機場也很方便。



2017年5月9日星期二

香港:Ozone at Ritz Carlton Hong Kong - The Ultimate Dom Pérignon Brunch

Dom Pérignon與多間高級餐廳包括Ozone、Seasons by Olivier、Arcane、China Tang、ON Dining及Lobster Bar & Grill合作,以Dom Pérignon 2006年份香檳為主題,配搭各國佳餚,讓鐘情香檳的客人可以有特別的體驗。這週日來到香港麗斯卡爾頓酒店118樓的Ozone吃早午餐,The Ultimate Dom Pérignon Brunch,在全港最高的酒吧品嚐香檳及大廚Rafael Gil主理的菜式,慢慢享受週日美好的時光。


2017年5月7日星期日

香港:Metro Buffet & Grill - 紐西蘭牛羊自助晚餐

Metro Buffet & Grill,都會自助餐廳推出紐西蘭牛羊為主題的自助晚餐,以不受污染及純天然草飼的牛羊來做出一系列的菜式,肉質鮮嫩的紐西蘭牛羊,愛吃牛羊的朋友不要錯過。



2017年5月6日星期六

香港:帝苑酒店Inagiku稻菊日本餐廳 - 15年週年紀念餐單

帝苑酒店稻菊日本餐廳開業15年,為了慶祝,餐廳特別推出紀念餐單,六道菜集合了刺身、天婦羅及鐵板燒等美食,讓客人可品嚐稻菊經典及時令菜式。



2017年5月2日星期二

香港:築地山貴水產市場 - Hello Kitty櫻花祭

去年尾位於新灣仔碼頭二樓的築地山貴水產市場,全層佔地 11000 呎,場內劃分不同區域,有燒海鮮區、海鮮丼飯區、立吞壽司區等,這天來到除了一嚐Hello Kitty櫻花祭期間推出的Hello Kitty主題食物外,也有吃海鮮、刺身、壽司及燒烤等美食。走進築地山貴水產市場,到處都是Hello Kitty的裝飾,大門、牆、柱及玻璃窗都換上Hello Kitty,一邊對著維港景色,一邊跟Hello Kitty一起用餐,如你是Hello Kitty迷真不可錯過,Hello Kitty櫻花祭由4月28日至5月31日舉行。



2017年5月1日星期一

澳門:澳門四季酒店Window Restaurant - 香薰下午茶

踏入五月,大家都在計劃如何慶祝母親節,澳門四季酒店今年推出了全新的香薰下午茶,由5月13日至5月31日於華屋,Window Restaurant供應,隨兩位用的下午茶更會送贈Cochine Saigon香薰一個。在母親節前一天,即5月13日,客人更可參加法式花藝設計班,由資深花藝設計師Carole Delavelle教授法式花藝,再於華屋享用下午茶,為媽媽做朿鮮花送給她,這更有心意。
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澳門:澳門四季酒店Four Seasons Hotel Macau - 法式花藝設計班



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