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2017年5月16日星期二

澳門:拉麵小路日式拉麵店 - 美味的日式拉麵

拉麵小路日式拉麵店,在澳門及氹仔各分店,氹仔店位於喜蓮咖啡旁邊,也容易找。拉麵店由日本師傅主理,由熬製湯底到麵條烹煮的時間都很講究,希望為客人帶來美味的日式拉麵。




兩店供應的拉麵及食物都有點不同,氹仔店主要有三款拉麵配搭選擇,濃厚黑豚肉、豚骨魚介叉燒及濃厚雞白湯雞叉燒,亦有較多的小吃。這天吃的是濃厚雞白湯雞叉燒拉麵,MOP$65,而湯底可選鹽味、味噌及菠菜濃湯,雞白湯是用原隻新鮮雞加昆布、木魚花及蔬菜熬煮成,幼身卷曲的麵條彈牙帶點爽口,雞湯湯底濃稠,鮮而不鹹,可把整碗湯都喝掉,麵條掛滿味噌湯汁來吃很滋味。還有軟腍的雞叉燒、漂亮的溏心蛋及菇片等配料,吃一碗就很滿足。除了麵,也有咖喱焗飯,平日午市更有套餐,會跟汽水或紙包飲品。肉軟漢堡咖喱飯,MOP$60,咖喱飯賣相挺吸引的,軟漢堡用雞肉打成,又腍又香,飯上的芝士內還有生雞蛋,刺穿蛋黃,連同芝士、咖喱汁及飯混勻來吃,咖喱微辣帶甜很好吃,而且咖喱辣度可選大、中及小辣,可隨個人口味選擇。還配上飲品日式抹茶紅豆冰,MOP$28,茶味回甘,又不會太甜。



豆腐冰菜沙律,MOP$35,由於冰菜的葉子會有像水珠及水滴的囊狀細胞,所以又叫冰花,多用來沙律,把冰菜跟豆腐混入日式芝麻醬,葉子十分爽脆,口感比其他常吃的沙律蔬菜更好。白酒煮白蜆,MOP$42,蜆肉無沙鮮甜,汁酒味道調較恰好。自家製煎餃子,MOP$38/五隻,十分香脆,皮的厚薄適中,加上肉餡有點肉汁,絕對是小吃之選。還有炸芝心秋刀魚,MOP$35,非常特別的小吃,把秋刀魚捲著芝士去炸,芝味香濃,又不搶秋刀魚味,加上芝士的油份,令魚肉吃起來更油潤好吃。









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拉麵小路日式拉麵店
地址:氹仔飛能便度街82號南龍大廈地下
電話:+853 28576672
https://www.facebook.com/RamenKoujiYamagata/
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