Chocolatemuimui - 飲食、旅遊、美容、生活、攝影分享 https://www.facebook.com/chocolatemuimuifood【聯絡及邀約:chocolatemuimui@hotmail.com

2017年12月18日星期一

香港:Circa 1913

Instagram @chocolatemuimui 
香港相片 #muimuiHongKong

中環相片 #muimuiCentral

Circa 1913 位於中環下亞厘畢道的藝穗會內,由曾在香港及巴黎Robuchon工作的大廚Anderson主理菜式,把日法揉合,把日本材料以法式方法去烹調,多道招牌菜好像燒熊本和牛扒都大受客人歡迎。前菜先來Kumamoto A5 Wagyu Beef Tartare with 63°C Egg,熊本A5和牛他他配63度温泉蛋,HK$268,以油香重的和牛肉做他他,混勻温泉蛋的蛋漿,連同秋葵放上脆米上吃,柔滑的他他肉與香口的脆米形成對比的口感。




Hokkaido On On Uni Risotto,北海道安安海膽意大利飯,HK$368,海膽汁意大利飯加上新鮮的北海道海膽一起享用,鮮味倍增,意大飯粒粒都滿有咬口,濕稠恰好,味道好吃,賣相又吸引。
接下來是主菜,Grilled Wagyu Sirloin Steak with Pumpkin Puree & Asparagus Puree,熊本A5和牛西冷配南瓜蓉及蘆筍蓉,HK$980,優質的和牛西冷燒至四分熟,嫩紅的肉質均勻地滿佈著雪花,入口嫩腍,油脂甘香,加上甜甜的南瓜蓉及蘆筍蓉,中和和牛的油膩感。













Circa 1913
地址:下亞厘畢道2號藝穗會1樓
電話:+852 36430288
https://www.facebook.com/circa1913/

Instagram @chocolatemuimui 
Takeover相片 #muimuiTakeOver
台灣單車環島相片 #muimuiRoundTaiwan
香港相 #muimuiHongKong
澳門相片 #muimuiTravelMacau
深圳相片 #muimuitravelShenzhen
廣州相片 #muimuitravelGuangzhou
珠海相片 #muimuitravelZhuhai
三亞相片 #muimuitravelSanya
上海相片 #muimuitravelShanghai
雲南相片 #muimuitravelYunnan
台北相片 #muimuitravelTaipei
南投相片 #muimuitravelNantou
台南相片 #muimuitravelTainan
屏東相片 #muimuitravelPingTung
高雄相片 #muimuitravelkaohsiung
花蓮相片 #muimuitravelHualien
京都相片 #muimuitravelKyoto
北海道相片 #muimuitravelHokkaido
曼谷相片 #muimuitravelBangkok
蘇梅島相片 #muimuitravelKohsamui
布吉相片 #muimuitravelPhuket
胡志明相片 #muimuitravelHochiminh
河內相片 #muimuitravelHanoi
暹粒相片 #muimuitravelSiemReap
新加坡相片 #muimuitravelSingapore
吉隆坡相片 #muimuitravelkualalumpur
巴厘島相片 #muimuitravelBali
巴淡島相片 #muimuitravelBatam
關島相片 #muimuitravelGuam
墨爾本相片 #muimuitravelMelbourne
布里斯本相片 #muimuitravelBrisbane
倫敦相片 #muimuitravelLondon
里斯本相片 #muimuitravelLisbon
波爾圖相片 #muimuitravelPorto
馬德里相片 #muimuitravelMadrid
巴塞隆拿相片 #muimuitravelBarcelona
塞哥維亞相片 #muimuitravelSegovia
米蘭相片 #muimuitravelMilan
熱那亞相片 #muimuitravelGenova
五漁村相片 #muimuitravelCinqueTerre
盧卡相片 #muimuitravelLucca
比薩相片 #muimuitravelPisa
法蘭克福相片 #muimuitravelFrankfurt
美茵茲相片 #muimuitravelMainz
美國相片 #muimuitravelUSA
西雅圖相片 #muimuitravelSeattle
亞利桑那州相片 #muimuitravelArizona
波特蘭相片 #muimuitravelPortland
拉斯維加斯相片 #muimuitravelLasVegas

沒有留言:

發佈留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...