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2018年9月6日星期四

澳門:澳門金沙城中心康萊德酒店 - 2018粉紅革命

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澳門金沙城中心康萊德酒店已經是第七年參與香港癌症基金舉辦「粉紅革命」的活動,成為澳門區的鑽石贊助商。粉紅革命是希望提升大眾能對乳癌認識,任何年齡的女性都有機會患上乳癌,所有女士要多加了解及關注。這是今年 限量版康萊德粉紅小熊,也是我第六隻的收集的粉紅小熊。 連同粉紅幸運鴨子可於澳門康萊德的禮品軒購買,每隻MOP$88,而康萊德小熊禮盒,包含30厘米高小熊及標準尺寸小熊一隻則MOP$1,888,所得收益將會全數捐贈香港癌症基金會。



2018年9月5日星期三

澳門:巴黎人法式餐廳 - 法國西部盧瓦爾河之旅

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我們常吃美國、澳洲及日本牛,比較少吃到法國牛,最近澳門巴黎人法式餐廳把優質的夏洛列白牛(Charolais)連同盧瓦爾河谷地區盛產的芝士、生蠔及海鮮帶來,於法國牛肉節呈獻法國西部盧瓦爾河之旅(A Journey to the West & Loire Valley)的特別菜單。


2018年8月30日星期四

香港:東來順 - 全新蜀香辣椒醬

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最近,帝苑酒店東來順推出全新的蜀香辣椒醬,每瓶HK$220,總廚施師傅以廿多種材料包括指天椒、花椒、八角、茴香、丁香、黑楜椒、肉豆蒄、橘皮、甘草、果皮、香葉等炮製成秘製辣椒醬,不會十分辣,但辣、香、麻同時兼備,用來炒菜最適合。餐廳同時推出一系以蜀香辣椒醬炮製的菜式,讓客人可一嚐令人回味的辣香。



2018年8月29日星期三

台北:萌焙司 - 台北伴手禮

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不少人到台北,都喜愛購買各式酥點糕點作手信(伴手禮),而我其實一向都不愛買伴手禮,但最近一次來台北,特別來到萌焙司帶了千層酥及蝴蝶曲奇回家。因為身邊有不少朋友吃過後,大讚好吃,所以就來試試。



2018年8月27日星期一

澳門:蒙特卡洛巴黎咖啡館 - 全亞洲首間分店

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著名的蒙特卡洛巴黎咖啡館始創於1868年,位於摩納哥蒙地卡羅Monte-Carlo,全亞洲首間分店剛於澳門銀河綜合渡假城開業。總店位於的Place du Casino也是世界一級方程式的重要賽道之一,所以澳門咖啡館特設博物館區,展出摩納哥大賽車及蒙特卡洛巴黎咖啡館總店的相片。澳門餐廳主廚Sylvain Perraut擁有超過30年的烹飪經驗,曾於巴黎米芝蓮星級餐廳La Grande Cascade、Le Regent及L'Introuvable擔任主廚,這次來到澳門,會根據摩納哥總店的的菜單,呈獻法式佳餚,同時加入亞洲料理。



2018年8月23日星期四

Cosmopolitan HK 旅遊文章:【台南旅遊打卡靚景】井仔腳瓦盤鹽田遺址+體驗地道「阿舍菜」

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Cosmopolitan HK 旅遊文章
https://www.cosmopolitan.com.hk/lifestyle/tainan-must-go-photo-place-and-try-authentic-food
到台南旅遊,除了穿梭城內的文化巷道及吃地道小食外,還可到井仔腳瓦盤鹽田遺址!在那裡除了可以親身感受挑鹽、堆鹽、曬鹽及收鹽的滋味,還可嚐到台南傳統的「阿舍菜」!一起來看看「阿舍菜」有咩特色!


2018年8月4日星期六

台北:Home Hotel Da-an Al Sorriso - 回家吃飯

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Home Hotel Da-an是其中一間我到台北很喜歡入住的酒店(相關文章:台北:Home Hotel Daan逸寬文旅大安館),這次來工作並沒住在這裡,但也跟朋友來到意大利餐廳Al Sorriso吃晚餐。記得上一次來,是去年台灣單車環島的前一天,翌日早上我跟旅神就從Home Hotel Da-an出發。這晚跟朋友及他們的女兒來吃晚餐,餐廳剛換上新菜單,所以我們都吃新菜式。若想喝酒先開胃一下,Selected Cod Cuts,精選意式火腿盤,NTD880,包括伊比利亞火腿。



2018年8月3日星期五

香港:香港天際萬豪酒店 萬豪中菜廳

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差不多有一年多沒來,上次來已是到迪士尼樂園遊玩後再入住香港天際萬豪酒店,這天來到萬豪中菜廳吃午餐,有點心及大廚悉心為我們準備的菜式。


2018年7月31日星期二

香港:天寶閣 - 新款點心

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位於尖沙咀香港喜來登酒店二樓的天寶閣,這間粵菜餐廳曾多次獲得香港旅遊發展局的「美食之最大賞」點心組別獎項,點心水準無庸置疑。這天午餐就來吃點心,同時試試一些新菜式。





香港:Van Gogh SENSES - 自家製手工鮮蛋意粉配特色雞尾酒

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位於尖沙咀1881的Van Gogh SENSES梵高藝術體驗館,是全球首間以梵高為主題的藝術概念店,餐廳最近推出六款特色自家製手工鮮蛋意粉,並配搭六款特色雞尾酒,讓客人同時享用美酒佳餚。




2018年7月24日星期二

香港:Ritz Carlton Hong Kong Cafe 103 - Moschino 下午茶

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香港麗思卡爾頓酒店與時尚品牌Moschino合作,於Cafe 103推出期間限定下午茶,酒店糕點總廚Richard Long以特製的泰迪熊架於著各款鹹甜點,十分可愛,深受女士們熱愛

2018年7月21日星期六

香港:帝苑酒店雅苑座 - 綠茶主題下午茶自助餐

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帝苑酒店雅苑座推出以綠茶主題的下午茶自助餐,身邊也有不少朋友很喜歡綠茶,經常到處找尋各款綠茶甜品來吃,這個綠茶下午茶自助餐,客人可以一次過品嚐多款綠茶甜點,綠茶迷一定十分開心。

2018年7月20日星期五

澳門:澳門君悅酒店滿堂彩 - 杭州湖濱28精選前菜

澳門相片 #muimuiTravelMacau
君悅酒店相片#muimuiGrandHyattStay

澳門君悅酒店滿堂彩定期會把中國各地的特色菜帶來餐廳,今次這次主廚孫師傅把來自杭州凱悅酒湖濱28的涼菜帶來澳門,杭州菜以原味輕油、清淡鮮嫩為主,又著重刀工及原材料。這天就試了其中三款杭州湖濱28的精選前菜,金絲瓜拌北貝,Shredded Spaghetti Squash with Sliced Surf Clam & Soy Sauce,MOP$128,醬油烤雜錦菌,Assorted Mushroom with Soy Sauce,MOP$98,冰鎮花雕醉蝦,Chilled Poached Shrimps with Chinese Yellow Wine & Soy Sauce,MOP$198,把呈淺檸檬黃色的金絲瓜切絲配北貝,金絲瓜爽口又清新,雜菌以特製醬油調味,味道很香,還有醉蝦非常入味,酒香與蝦膏融合很鮮味。



2018年7月19日星期四

Cosmopolitan HK 旅遊文章:【人生必去旅遊景點】盡覽吳哥窟日落,柬埔寨暹粒歎美食美景

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暹粒相片 #muimuitravelSiemreap

Cosmopolitan HK 旅遊文章
https://www.cosmopolitan.com.hk/lifestyle/travel-to-Siem-Reap
列入人生必點的景點之一吳哥窟,於1992年被列入世界文化遺產,這個充滿位豐富歷史遺跡的地方位於柬埔寨暹粒(Siem Reap)小鎮內,現存遺蹟群面積超過400平方公里,包括小吳哥、大吳哥及周邊景點,如果要深度認識每個景點,至少要花上三天以上的時間。


香港:香港文華東方酒店 - Timothy Oulton英式下午茶

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香港文華東方酒店再次與著名英國傢具品牌Timothy Oulton合作,推出期間限定英式下午茶。酒店大堂同時擺放Timothy Oulton 多件獨一無二的Beat Generation系列傢具及燈具,充滿復古味道。客人可安坐Vagabond Black皮革製成的Westminster Feather的坐椅上,在典雅休閒的氛圍下,配合精美餐具享用精美的英式下午茶。

2018年7月18日星期三

Cosmopolitan HK 旅遊文章:【台灣旅行打卡】還在迷戀韓服和服?台南必試中式旗袍體驗

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台南相片 #muimuitravelTainan

Cosmopolitan HK 旅遊文章
https://www.cosmopolitan.com.hk/lifestyle/qipao-trial-in-tainan
大多數人去旅行,都想一試當地文化服飾,像是去韓國要穿韓服、日本要穿和服等等,但大家又有否想過,中式旗袍一樣富特色!除了在香港試穿外,去台南旅行時一樣可以體驗一下!



2018年7月16日星期一

香港:Mirage Bar & Restaurant - 夏日清新下午茶

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夏日炎炎,最好就是跟閨蜜在酒店嘆下午茶。香港萬麗海景酒店Mirage Bar & Restaurant推出夏日清新下午茶,由Chef Owen及Chef Roger合力創作鹹甜點,甜點更加入不同果味,還以 Mövenpick新口味雪糕製作新甜品。


Cosmopolitan HK 旅遊文章:The House on Sathorn 百年老宅吃摩登土耳其菜

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曼谷相片 #muimuitravelBangkok
W酒店相片 #muimuiWStay

Cosmopolitan HK 旅遊文章
https://www.cosmopolitan.com.hk/lifestyle/turkish-cuisine-in-bangkok
在曼谷Sathorn商業區內,於時尚的W Bangkok旁邊是充滿殖民時代風格的The House on Sathorn,早建於1889年泰皇拉瑪五世時期,至今已有接近130年歷史。曾經是旅館,後來變成俄羅斯大使館,現在由W Bangkok管理,內有餐廳、酒吧及會講室。建築物雖然經過翻新及修復,但內外包括雕花裝飾及牆色都跟當年的完全一樣。



2018年7月11日星期三

香港:Hotel ICON Green - Häagen-Dazs™盛夏朱古力下午茶

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唯港薈Hotel ICON與Häagen-Dazs™合作推出盛夏朱古力下午茶,以Häagen-Dazs™全球首推的Chocolat de luxe尊貴朱古力系列為主題,由酒店的糕餅行政總廚Danny Ho設計特色下午茶。



Cosmopolitan HK 旅遊文章:曼谷米芝蓮餐廳推介!旅行都可以享受平價高質泰式Fine Dining

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曼谷相片 #muimuitravelBangkok

Cosmopolitan HK 旅遊文章
https://www.cosmopolitan.com.hk/lifestyle/thai-fine-dining-in-bangkok
去泰國曼谷旅行,不只品嚐街頭小吃,平價高質的Fine Dining更是不容錯過!由2017 年入選權威性亞洲50最佳餐廳第37位躍升至2018年第14位的Le Du,同時於去年新推出的曼谷米芝蓮指南中,被列入餐盤名單中。餐廳由年輕型男泰廚Thitid Tassanakajohn主理,以摩登及西方手法烹調傳統泰菜,大廚堅持採用本地食材如魚、蝦、雞及牛來做菜,更會親自到當地農場揀選蔬菜及香料,把原始泰式味道保留,但菜式演繹得更精緻。



2018年7月10日星期二

Cosmopolitan HK 旅遊文章:苗栗花露休閒農場 - 遊台女生注意!苗栗繡球花打卡熱點

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苗栗相片 #muimuitravelMiaoli

Cosmopolitan HK 旅遊文章
https://www.cosmopolitan.com.hk/lifestyle/all-things-flower-in-miaoli
一到春夏,女生都為了綻開的繡球花跑到台灣。除了陽明山,去年在杉林溪賞花,今年來到花露休閒農場賞花。花露休閒農場位於苗栗縣卓蘭鎮壢西坪,是一個最天然的香草能量花園。農場內有多個由主人精心設計的庭園,種滿不同花卉及植物,到處都充滿花香及香草的清香,令人舒服。農場最特別地方,還有它擁有全台唯一的精油博物館。



香港:朗廷酒店 x PANDORA - 仲夏派對下午茶

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#muimuiTST

香港朗廷酒店與極受歡迎的丹麥珠寶品牌PANDORA聯手呈獻全新仲夏派對下午茶,西班牙藉行政糕點總廚David Puig以PANDORA Party in Paradise盛夏系列珠寶作靈感,把手鏈上的吊飾做成精緻的甜點,喜愛這個品牌的女士不要錯過。



2018年7月9日星期一

香港:香港置地文華東方酒店 PDT (Please Don’t Tell)

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香港置地文華東方酒店MO Bar與知名紐約酒吧PDT (Please Don’t Tell) 曾於2016 年合辦Pop-up,當時十分受歡迎。去年底,PDT於香港置地文華東方酒店 MO Bar的閣樓開設首間及唯一一間的海外分店。酒吧由著名香港設計師 Nelson Chow設計,保留了 PDT 紐約的主要設計元素,客人亦會跟總店一樣由神秘電話亭入口進入酒吧。 



2018年7月8日星期日

香港:嘉里酒店 - 朱古力下午茶

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嘉里酒店邀請著名獲MOF「法國最佳工藝師之一」的朱古力大師Christophe Renou,為大堂座設計朱古力下午茶。Christophe以酒店製作的嘉里朱古力Kerry Chokolate來做各款朱古力甜點,並與酒店行政總廚Matthew Bennink及行政餅廚Julien Gourmelon帶來特色下午茶。



2018年7月3日星期二

廣州:凱悅大中華區餅房廚師峰會 Hyatt Greater China Pastry Workshop

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廣州相片 #muimuiGuangzhou
君悅相片#muimuiGrandHyattStay

上月於廣州富力君悅大酒店舉辦凱悅酒店集團首屆大中華區餅房廚師峰會,來自凱悅大中華區各酒店包括香港、澳門、新加坡共40多名餅廚聚集在廣州,共同打造了一場甜品盛宴。同時,在這場甜蜜邂逅的盛宴中,亦展示未來兩年的餐飲及婚宴主題方向。



2018年7月2日星期一

Cosmopolitan HK 旅遊文章:全球首間Line Friends室內主題樂園【曼谷Line Village】剛剛開業!

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開始在Cosmopolitan HK Lifestyle寫旅遊文章,第一篇就是剛剛去完的新開的Line Village Bangkok。全球首間Line Friends室內主題樂園Line Village Bangkok,於泰國曼谷剛剛開業!位於市中心Siam Square One,位置及交通相當方便。整座樂園造價超過5億泰銖,佔地超過1,500平方米,共三層,擁有超過20個角色主題屋,以及數碼體驗區,例如人物的生活環境、森林、雪景等,讓遊客可以親身與Brown、Cony、Sally、Choco、James、Boss、Moon、Jessica等角色見面!



2018年6月26日星期二

澳門:澳門美高梅展藝空間 - Art is Play 「玩.欣賞」

澳門相片 #muimuiTravelMacau
澳門美高梅相片 #muimuiMGMStay

澳門美高梅於美高梅展藝空間帶來最新的展覽「玩.欣賞」Art is Play,邀請了五位國際藝術家,包括澳門吳少英、日本Ayumi Adachi、香港tomtom、英國Camille Walala以及新加坡Janice Wong,攜手打造一個充滿藝術感的空間,不只是視覺的衝擊,還令人有啓思,讓人放鬆,是最新拍照的好場景,一起來發現藝術最好玩的一面。



2018年6月22日星期五

2018九龍香格里拉大酒店 - Instagram Takeover @kowloonshangrila

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上月 @chocolatemuimui Instagram接管 @kowloonshangrila ,在5月28至30於酒店官方Instagram跟大家分享我在九龍香格里拉大酒店的住宿及旅遊體驗。這是我第8次的#muimuiTakeover ,入住舒適的海景房間,早上或晚上同樣可欣賞美麗的維港景色。餐飲方面,來到米芝蓮二星的香宮中餐廳,品嚐最愛的點心午餐。除此之外,著名的Nadaman日本餐廳,平日來大多是吃Omakase,這次就轉到鐵板燒的房間,一邊欣賞師傅烹調食物,一邊享用鐵板燒晚餐。還有甜品廚特別製作的朱古力蛋糕,精選又漂亮,十分有心思。



2018年6月21日星期四

台北:Robin's鐵板燒與牛排屋 - Tea Pairing 餐茶搭配菜單

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台北晶華酒店Robin's鐵板燒與牛排屋,推出的Tea Pairing餐茶搭配餐單,不只是茶的香檳,從開胃菜、主菜到甜點,每道菜配上合適的茶,是全台北暫時唯一把菜單與配最完整的。餐飲部副協理孫尚志表示在考慮配搭時,要注道到處理及烹調食物的方法,如發酵、風乾、熟成等。台灣盛產不同的茶,但茶不是只有飯後解膩的作用,卻能與酒一樣,與食物完美配搭,令食物的味道層次提升,令菜式更見美味。Amuse Bouche with Green Tea Bi-luo-chun Tea Champagne,三款歡迎小吃,肉桂枕頭餃,洋蔥撻及海苔飯卷,配搭氣泡碧螺春香檳茶,個人喜歡吃洋蔥撻,是把招牌的洋蔥湯濃縮後再做成撻。而香檳製法是把二氧化碳打入碧螺春中,做成氣泡東方美人香檳茶,氣泡十分細緻,茶帶點海苔及米的香氣,剛好令海苔飯卷的味道更突出。


2018年6月20日星期三

台北:台北晶華酒店 Regent Taipei Taste Lab - 世界上最小廚師 Le Petit Chef 「小廚師奇遇記」餐飲體驗

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台北晶華酒店,Regent Taipei,於地下二樓全新打造的生活品味空間Taste Lab邀請了世界上最小廚師 Le Petit Chef 帶來「小廚師奇遇記」餐飲體驗。這是結合科技與美食的體驗,將最新研發的3D裸視特效影片,透過精密的投影技術,同時搭配主廚的美味料理,為客人帶來與別不同的用餐體驗。



香港:Sabatini 意大利餐廳 - Chef Claudio Favero 新菜單

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Sabatini意大利餐廳新任主廚Chef Claudio Favero,曾於意大利、西班牙及澳門的米芝蓮餐廳工作,烹調技術非凡。這次加盟帝苑酒店,繼續以簡約為主,配合時令食材烹調新菜式。由即日至七月底,率先有六道菜的Tasting Menu。第一道Smoked Kingfish with Zucchini “Scapece”, Chinves, Lemon Yogurt & Caviar,煙燻帝王魚伴意大利青瓜配香草檸檬乳酪及特級魚子醬,先把帝王魚以意大利海鹽醃製,再加入迷迭香、百里香、月桂葉等調味料再煙燻,魚肉既帶燻香,與醃酸青瓜一同享用,十分開胃。



澳門:Fantasia Kitchen 瘋堂新派料理

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Fantasia Kitchen 瘋堂新派料理,餐廳重新改名後,餐單亦重新調整,其中一位老闆兼大廚David這夜為我們準備不少新菜式。餐廳亦新引入五款手工啤酒,我試了來自日本的Shiro白啤Coedo,MOP$60,是一款德式小麥風格的啤酒,帶有淡淡的香蕉味,最適合配小吃。



2018年6月18日星期一

台北:Sarabeth’s 紐約早餐女王 敦化SOGO店

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來自紐約甜食餐廳第一品牌的Sarabeth’s 紐約早餐女王在台灣有四間分店,其中敦化SOGO店位於SOGO百貨公司的B1層,地點方便,逛街前來吃早午餐,或是逛街後來吃晚餐都可以。開業兩年多,一直也挺受歡迎,最為人熟悉的定必是吃招牌經典班尼迪蛋及法式土司。



2018年6月14日星期四

香港:帝京軒 - 招牌菜

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來到帝京軒聚餐,先來一客杏汁白肺燉花膠,Doubled Boiled Almond Soup with Pig’s Lung & Fish Maw,HK$238,很喜歡喝中湯,滋潤一下。

香港:HON10 - 全新Omakase 廚師發辦菜單

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位於太古廣場的HON10,主理日本菜,大廚以創新手法重新演繹傳統日本料理。最近,推出全新兩款Omakase 廚師發辦菜單,以時令及優質食材炮製美食,亦同時推出夏日新菜式。這夜Omakase套餐,我們選了HK$1280的極上嚐味菜單,Surf and Turf,還單點其他食物。套餐先以兩款前菜作始,軟滑的京都腐皮刺身及超甜的日本粟米。



2018年6月9日星期六

香港:九龍香格里拉大酒店大堂酒廊 - 全新「鳥。語」鳥籠下午茶套餐

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九龍香格里拉大酒店大堂酒廊的全新「鳥。語」鳥籠下午茶套餐,以粉紅色為主題,粉紅色的鹹甜點配合由Veuve Clicquot於全球首度出產的玫瑰香檳,必受少女喜愛。



2018年6月2日星期六

香港:北京羲和雅苑烤鴨坊 - 正宗北京烤鴨

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羲和雅苑的首間店舖於2007年在北京海淀區中關村開業,羲和烤鴨以烤鴨三吃的食法最為馳名。去年羲和雅苑於香港尖沙咀海運大廈開設分店,坐擁180度維多利亞海景,一邊吃飯,一邊可欣賞美麗的景色。餐廳的烤鴨師更師承北京東方君悅大酒店中菜廳長安壹號的開店功臣徐照林師傅,從選鴨到烤鴨的温度及時間都控制恰好,為客人呈上最美味的正完北京烤鴨。




2018年6月1日星期五

香港:沙嗲軒 - 炸鹹蛋黃魚皮

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最近沒有去新加坡,確實掛念新加坡美食。這晚剛好來沙嗲軒吃晚餐,可以吃到很多新加坡菜。先喝肉骨茶,肉骨茶,Bak Kut Teh,HK$88,帶陣陣藥材味道,入口甘醇,可配油條或飯一起吃。餐廳最近推出了炸鹹蛋黃魚皮,既充滿鹹香,又夠香脆,令人吃不停口。招牌海南雞,Signature Haianese Chicken,HK$218/半隻,雞油飯,Chicken Rice,HK$28,以三黃雞來製,略為偏肥,雞肉及雞皮同樣嫩滑。配搭黑醬汁或辣醬都好吃。更不能錯過的是雞油飯來吃,飯粒分明,油潤香口。




2018年5月17日星期四

香港:香港半島酒店 Felix - Chef Jim Reutemann 期間限定餐單

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香港半島酒店開業90週年,酒店邀請了來自紐約半島酒店的行政副總廚Jim Reutemann來臨Felix餐廳作客席主廚,呈獻五道菜的特別餐單,每位價錢HK$1288,若配3杯酒價錢HK$1728,或配5杯酒價錢HK$1948,另收加一服務費,期間限定菜單供應至5月23日。

2018年5月16日星期三

香港:Alibi – Wine Dine Be Social - 仲夏海洋下午茶

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踏入初夏,香港康得思酒店的歐陸餐廳Alibi - Wine Dine Be Social推出全新仲夏海洋下午茶,餐廳總廚James Oakley以海洋為靈感創作今次的下午茶,他用可持續發展的海鮮來做了多款鹹點,又把甜點放入藏寶箱,讓客人來尋找驚喜。



香港:沙田18 - 初夏新點心及新菜式

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又回到沙田18,今次來吃推出的新點心及新菜式,迎接初夏。今次的新點心,其中有帶子蕃茄雞蛋餃,Steamed Tomato & Egg Dumplings with Scallop,HK$68,竹笙沙葛蒸素粿,Steamed Bamboo Pith with Yam Bean Dumplings,HK$58,個人特別喜歡吃蕃茄雞蛋餃,雞蛋混入鮮蝦做餡,再放上蕃茄粒及帶子,簡單好吃。還有清淡得宜的蒸素粿,又是很適合初夏享用。



2018年5月15日星期二

香港:國金軒 - 傳統蝦籽柚皮

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一個月多先,已相約好來國金軒午餐,從台灣回來不久,實在很想念喝茶吃點心。先來幾點款心,紫艷蟹肉餃,Steamed Crab Meat & Perilla Dumplings,剔透的餃皮包著蟹肉及紫蘇葉,淡而帶鮮。豉味陳村粉蒸排骨,Steamed  Spare-Ribs with Rice Noodles in Black Bean Sauce,HK$63,除了燒賣,排骨也是個人喜愛吃的點心之一。松葉蟹芝心春卷,香脆的春卷夾著半融的芝士及松葉蟹肉,芝味十足。Crispy Spring Rolls Stuffed with Matsuba Crab & Cheese,HK$63,田園雙蚌帶子腸粉,Steamed Rice Flour Rolls Stuffed with Scallops,Duo Clams & Vegetables,HK$85,晶瑩的腸粉包著珊瑚蚌、桂花蚌、帶子及蔬菜粒,海鮮鮮味,腸粉皮口感滑溜。



2018年5月9日星期三

香港:天一閣 - 改良版斬肉

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因為新菜式,又來到跑馬地天一閣。喜歡吃傳統粵菜,就要來品嚐古法私房菜。先吃戈渣,Deep Fried Chicken Soup,最近大家都在討論這道菜式,這道菜我也未吃過。戈渣是把雞連上湯與生粉煮,雞湯凍後凝結成糕,切成欖核形,再蘸生粉去炸。入口外脆內軟滑,富有雞湯的清甜。蜀香鮑魚仔,Abalone in Sichuan Style,麻香帶辣,煙韌爽口,令人醒胃。



2018年5月8日星期二

香港:Fang Fang - 新午市套餐

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主打現代亞洲菜式的Fang  Fang,推出了新點心及午市套餐。午市套餐每位HK$198,先有點心Signature Shrimp Dumpling with Vegetable Dumpling,招牌蝦餃配海苔素粉粿,蝦肉鮮爽,趁熱吃不錯。然後可選一款沙律或湯,試了Tempeh Salad with Fig Dressing,黃豆餅沙律,喜歡喝熱湯的話也有燉湯可選。



2018年5月1日星期二

台灣:台南長盈海味屋 - 「田媽媽」認證

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「田媽媽」是一個品牌,是由行政院農業委員會於2003年成立,田媽媽並非單是一群農村婦女,而是一群有著堅強毅力及創業精神的農家婦女。輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」,希望提高農村婦女的就業機會,運用個人專長開創其副業,結合當地旅遊業一起帶動當地消費,這樣可同時活化農村經濟,增加農家收入。農委會亦會輔助田媽媽的經營狀況,隨時提供協助,以得永續經營。



2018年3月30日星期五

香港:WOOBAR X FRED -「閃耀炫目」下午茶

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W Hotel與法國現代珠寶品牌FRED合作於WOOBAR推出「閃耀炫目」下午茶,由米芝蓮名廚Olivier Elzer的領糕點團隊炮製,並把甜點做成珠寶般的樣子,不只賣相吸引,味道亦很不錯。



2018年3月26日星期一

香港:Le Soleil x SWY - 越滿花香下午茶

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香港帝苑酒店Le Soleil越南餐廳與香薰品牌SWY合作推出越滿花香下午荼,大廚把花香元素融入,實在是少們女喜愛的下午茶。


香港:香港國際七人欖球賽 - 利園期間限定萬豪國際集團主題美食體驗

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萬豪國際集團第三年贊助國泰航空/匯豐香港國際七人欖球賽,這一年一度的大型體育比賽將於4月6日至8日舉行。今年,萬豪國際更於利園七欖嘉年華帶來主題美食體驗,香港萬麗海景酒店、香港天際萬豪酒店及香港沙田萬怡酒店三位主廚分別帶來共十道以本地食材炮製的菜式。



2018年3月25日星期日

推薦!乘坐近鐵,日本關西任性遊

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今期U Magzine介紹使用近鐵電車五日自由乘車券遊日本關西


關西是日本的發源地,歷史名勝的密集度堪稱全日第一,是無數日本文化愛好者的推崇之地。這裡適合情侶及朋友同游,亦適合親子旅遊,共同探尋日本的起源文化。如果你之前對這裡的文化並不瞭解,但也想選擇自由行,那麼,屬於你的福利到了!
現在,使用近鐵電車五日自由乘車券(Kiutetsu Rail Pass 5 Day Plus),就可輕鬆暢遊大阪、奈良、京都、伊勢志摩及名古屋。從繁華的大阪市,到古都奈良、古意盎然的三重、充滿海邊風情的伊勢志摩,乘搭近鐵電車,不只快速串連各地,省去不必要的煩惱,同時節省更多交通費,為選擇自由行的遊客帶來極大的便利。

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