2018年7月9日星期一

香港:香港置地文華東方酒店 PDT (Please Don’t Tell)

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香港置地文華東方酒店MO Bar與知名紐約酒吧PDT (Please Don’t Tell) 曾於2016 年合辦Pop-up,當時十分受歡迎。去年底,PDT於香港置地文華東方酒店 MO Bar的閣樓開設首間及唯一一間的海外分店。酒吧由著名香港設計師 Nelson Chow設計,保留了 PDT 紐約的主要設計元素,客人亦會跟總店一樣由神秘電話亭入口進入酒吧。 








型格私密的酒吧設有二十五個座位,由調酒師 Jim Meehan、Jeff Bell及其團隊帶來特色雞尾酒。PDT Hong Kong供應十五款紐約經典和特別為香港調製的全新雞尾酒。除了特色雞尾酒外,客人亦可享用啤酒、紅白酒及非酒精飲品。

其中Benton's Old Fashioned,原來這款酒是由一名韓國人創作,把Kentucky Bourbon放入煙燻肉去浸四小時,冷凍後再加入威士忌和楓糖漿。


酒吧也有提供小食,餐單由酒店的廚藝總監 Richard Ekkebus設計,帶來多款創意熱狗與美 式小食。大廚以自由放養的豬肉、雞肉及牛肉來製作熱狗香腸, 當中比較特別的是Honkie Dog,是XO蛋黃醬櫻花蝦豬肉腸熱狗。另外大阪燒炸薯寶,Takoyaki Tater Tots,HK$98,加入 Kewpie蛋黃醬、章魚燒醬、紫菜絲、鰹魚乾及香蔥,亦是配酒的最佳小吃。 





香港置地文華東方酒店 PDT (Please Don’t Tell)
地址:香港中環皇后大道中十五號 置地廣場

電話:+ 852 2132 0188
https://www.facebook.com/TheLandmarkMandarinOriental/
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