2019年12月17日星期二

曼谷:曼谷半島酒店 湄江

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第二次來到湄江,上次來因工作關係,用餐時間比較緊迫,趕著吃完就要前往機場,今次就可以慢慢地享用午餐。於曼谷半島酒店的湄江中餐廳,挺有名氣,引來不少本地人、華人,甚至遊客前來用餐。行政總廚邱瑞榮是香港人,有超過25年烹調粵菜的豐富經驗,他於經典菜餚中揉合現代創意元素,帶來精緻的粵式佳餚,來到當然要試試他的菜式。



曼谷:曼谷半島酒店 Thiptara

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曼谷半島酒店的泰國餐廳Thiptara,位於河畔及花園的大榕樹下,坐在戶外用餐區吃晚餐正好一邊欣賞河畔美景。餐廳同時設有園庭及傳統泰式凉亭,同樣充滿亞熱帶風情。不如以為坐戶外用餐區會很熱,現在晚上的曼谷有點微風,而到了十二月時,氣温更只有二十多度,所以其實相當舒服。



2019年12月16日星期一

澳門:大廚Ernesto Iaccarino來訪當奧豐素1890意式料理

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來自南意大利的Don Alfonso家族大廚Ernesto Iaccarino,於11月28日至12月2日來訪當奧豐素1890意式料理,他聯同餐廳的擁有10年製餅經驗的薄餅大師Maurizio Ferrini為客人帶來傳統製作意大利薄餅課程。這天我們就跟大廚學製傳統薄餅,薄餅大師預先準備好麵糰,拿上手質感似糯米糍(Mochi)軟綿綿的,再讓我們自己慢慢搓開,按個人喜好鋪上餅料,最後就是放入高達一千度的石爐內烤焗,大約一分鐘的烤焗時間,正宗的拿坡里薄餅就可以出爐。



澳門:澳門四季酒店Windows Restaurant – 新菜式

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來到澳門四季酒店Windows Restaurant,除了喜歡吃英式鬆餅之外,新餐單的菜式同樣不錯。田園沙律MOP$118,另加水波蛋需要MOP$20,新鮮的牛油果配搭嫩綠的菠菜及羽衣甘藍,加上幾隻大蝦,並以橄欖油蔥醬汁調味,低碳水化合物加低鹽,十分健康。



澳門:花道葡萄牙餐廳

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我喜歡葡萄牙,也愛吃葡萄牙菜。在澳門有不少餐廳供應葡萄牙菜,花道葡萄牙餐廳就是其中一間。由葡藉大廚Luis主理,他雖然以創新的方法去演繹傳統葡萄牙菜,但也保留菜式原本的味道。來過花道很多次,對這裡的菜式都不陌生。開業多年,質素依然保持水準,這天來吃午餐,回味一下葡式滋味。



2019年12月5日星期四

香港:Café 103 德式聖誕下午茶

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香港麗思卡爾頓酒店請來著名得獎糕點大師Andrea Schirmaier-Huber,合作設計聖誕下午茶。Chef Andrea 出身於慕尼黑的甜點世家,是家族的第三代傳人,亦是第一位於1999年於蒙特利爾獲得World Champion Confectioner頭銜的女廚師,今次她為聖誕下午茶帶來五款傳統德式甜品,包括黑醋栗全麥慕絲杯、肉桂柑橘慕思蛋糕、聖誕蘋果、聖誕栗子球及梅子撻 。




2019年11月29日星期五

澳門:美獅美高梅 Grill 58

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由星級廚師Mauro Colagreco主理的Grill 58,他在法國的Mirazur餐廳,除了榮獲米芝蓮二星之外,2017年更得到全球50家最佳餐廳的第四位。Grill 58有來自日本、澳洲及美國的頂級牛扒,同時自設喜馬拉亞山岩鹽熟成房來進行牛扒熟成的程序。



2019年11月23日星期六

香港:希戈餐廳 - 金禧經典四道菜晚餐

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希戈餐廳早於1969年於前香港凱悅酒店開業,到2009年於香港尖沙咀凱悅酒店重開,今年是餐廳50周年金禧及酒店開業十周年,餐廳特別推出金禧經典四道菜晚餐,由助理行政總廚Josef Gallenberger帶來多年來懷舊經典菜色。



2019年11月22日星期五

香港:麥當勞道貳號

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麥當勞道貳號位於中環半山,是間公寓式酒店。坐落於太平山頂下,面向香港動植物公園,環境悠閒靜謐,景致綠意盎然,更可欣賞漂亮的香港天際線。


2019年11月21日星期四

倫敦:Oscar Wilde Bar - 傳統英式下午茶

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到倫敦入住Hotel Café Royal,當然不能錯過來到Oscar Wilde Bar享用著名的傳統英式下午茶。這裡原本叫The Grill Room,後來因英國作家王爾德Oscar Wilde經常到訪,因他而命名。餐廳始建於1865年,路易十六華麗風格整修,天花油畫加上四壁都是鏡子及金色浮雕,金碧輝煌,氣派不凡。



2019年11月18日星期一

倫敦:Hotel Café Royal

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位於倫敦市中心攝政街(Regent Street)的Hotel Café Royal,原本是一間餐廳,於1865年由法國酒商Daniel Nicholas Thévenon創立,成為倫敦當時一眾名流聚集的地方。到2008年,以色列飯店集團The Set 買下Café Royal,並以兩億英鎊進行翻修,請來名建築師David Chipperfield操刀,用了四年時間,新舊融合,變成倫敦首屈一指的五星級酒店Hotel Café Royal。



2019年11月15日星期五

澳門:翡翠拉麵小籠包

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位於澳門金沙城中心的翡翠拉麵小籠包,正正處於朝 Dynasty 8對面,餐廳主打是上海小籠包及即製手工拉麵,還有經典京川滬佳餚。花雕醉雞,Drunken Chicken,MOP$82,醉雞浸得入味,皮滑肉腍。



2019年11月8日星期五

香港:星宴 - 水果的菜式

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回到星宴吃晚餐,這次品嚐陳師傳以水果炮製的菜式。先來小吃及喝湯,五香豬仔腳,Braised Suckling Pig Trotters with Honey Glaze,HK$198,豬仔腳又腍又入味,而且充滿膠質,不錯的小吃推介。野菌海鮮酸辣湯,Braised Hot & Sour Soup with Seafood & Wild Mushroom,HK$250,來一碗酸中帶微辣的海鮮酸辣湯,正好為悶熱的天氣打開胃口。



2019年11月5日星期二

新加坡:新加坡四季酒店 江南春

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2009年新加坡米蓮指南剛揭曉,新加坡四季酒店中餐廳江南春連續兩年獲米芝蓮一星榮譽,大廚林漢添來自澳門,他曾於米芝蓮一星帝影樓擔任總廚,來到新加坡後,不足一年,為江南春摘下一星榮譽。餐廳以江南春為名,裝飾典雅,如華夏江南魚米之鄉的優美村落建築。除了點心粵菜,亦有燉湯、烤鴨及江宜菜式供應。這天來吃午餐,先點心四拼,分別有蘿蔔絲酥、鮑魚燒賣、水晶鮮菌素餃及蝦餃,Dim Sum Combination:Crispy Silly Turnip Pastry with Dried Shrimps & Ham,Steamed Pork Dumpling with Baby Abalone,Crystal Mushrooms Dumpling & Steamed Shrimp Dumpling,四款點心,有爽口的燒賣,鮮味的蝦餃,酥而不膩的蘿絲酥及賣相精緻的鮮菌素餃。



澳門:金麗軒

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澳門金麗華酒店中菜廳金麗軒,主打傳統粵式菜餚,午市亦有精緻點心供應。這次來入住較早前全新裝修好的房間,就來到金麗軒吃午飯。先來幾款點心,招牌蝦餃皇,Steamed Shrimp Dumplings,MOP$42,金麗華燒賣皇,Steamed Shrimp & Pork Dumplings,MOP$42,豉汁蒸排骨,Pork Spare Ribs in Black Bean Sauce,MOP$38,竹笙榆耳菜苗餃,Bamboo Pith Dumplings with Elm Fungus & Spinach,MOP$45,喝茶點點心,最愛吃傳統的蝦餃及燒賣,蝦餃皮晶瑩剔透,蝦肉鮮味,燒賣肉質鮮爽,口感討人歡喜。餐廳推介的菜苗餃,是健康的點心之選。



2019年11月4日星期一

香港:Canton Pot - 全新沉香古法養生湯鍋

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位於旺角薈賢居的Canton Pot推出全新的古法養生湯鍋,把沉香木融入鍋物之中。沉香被稱為比黃金還要珍貴的一種名貴食材,它有強化心臟及神經系統的療效,其豐富的抗氧化劑及精油,亦能幫助睡眠,同時養顏美容,把它加入湯底內,可為火鍋湯底帶來更健康的選擇。兩款古法養生湯鍋分別是姫松茸沉香養生湯鍋,HK$398,及古法沉香素八珍湯,HK$218。我們就選了前者姫松茸沉香養生湯鍋,以沉香配搭姫松茸及竹絲雞熬煮,有補氣益血之功效。湯底帶淡淡的火香,味道清甜,吃火鍋前先來喝碗熱湯。另一款古法沉香素八珍湯以豆腐﹑猴頭菇﹑杞子﹑紅棗﹑黃耳﹑冬菇及栗米等熬煮,特別適合茹素人士。點好湯底後,店員送上12款配料及醬料,包括蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、日式胡麻醬、金蒜粒、鮮洋蔥粒、指天椒、廖孖記腐乳皇、自家製麻辣醬、花生醬、潮州辣椒油及自家製沙嗲醬,選擇夠豐富。而飲品方面,推介洛神花茶、紫背天葵及竹蔗茅根水。




2019年11月2日星期六

台北:田園台菜海鮮 - 古早味台菜

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在台北,喜歡吃台菜及熱炒。這天跟朋友來到位於大安區的田園台式海鮮吃台菜,餐廳挺受歡迎,經常滿座,由於座位不多,想來用餐的話最好先訂位。餐廳的招牌菜,五香排骨,NT$250,排骨炸得金黃,外香肉酥,而且不會乾,滿有肉汁,非常好吃,果然是招牌菜。



2019年10月31日星期四

澳門:Cafe Bela Vista - 傳統葡菜

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位於金麗華酒店的薈景閣咖啡廳,除了是吃蛋糕及下午茶的好地方,餐廳亦有供應傳統葡國菜,在充滿葡式家庭風味的環境下,享用大廚炮製全新的葡國佳餚。點餐後,先送上自家焗製的麵包,外脆內鬆軟,伴橄欖油或牛油享用一樣好吃。



2019年10月29日星期二

2019年10月12日星期六

台北:Kimpton Daan Hotel - The Tavernist

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位於Kimpton Daan Hotel的The Tavernist,是間供應創意摩登料理的餐廳。由來自英國的James Sharman擔任廚藝總監,他曾於Noma、倫敦米芝蓮二星餐廳Tom Aikens及到過於多個國家工作,包括非洲肯亞、中東阿曼等,他希望把多國菜系料理帶到The Tavernist,配以新鮮的台灣食材,帶來驚喜的用餐愛驗。餐廳由國際知名雙人設計師-「如恩設計研究室Neri & Hu」負責,以老台北氛圍為主軸,融入經典老台北常見的騎樓拱門,結合台北鐵窗花圖騰,搭配Neri & Hu全系列訂製餐桌椅,充滿色彩及時尚感。



香港:Kaika Sushi & Teppanyaki - 10週年鐵板燒晚餐

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為慶祝Kaika Sushi & Teppanyaki開業10週年,餐廳特別推出6道菜法日鐵板盛宴,以時令日本食材帶來多道精緻的鐵板菜式,價錢只需HK$680,另收加一服務費。第一道菜意式帆立貝薄切,Scallop Carpaccio,鮮甜的帶子配搭香橙及羅勒醬汁,十分清新又開胃。




2019年10月11日星期五

澳門:紫逸軒 - 黑珍珠菜單

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澳門四季酒店中餐廳紫逸軒於「2019黑珍珠餐廳指南」中被評為一鑽餐廳,由行政總廚張志才師傅帶領的廚師團隊炮製的菜式水準被受認可。餐廳早前推出黑珍珠套餐,每位價錢MOP$1880,讓客人能品嚐紫逸軒的佳餚及招牌菜式。



2019年10月10日星期四

台北:鮨松濤日本料理 - 高級精緻無菜單料理

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鮨松濤日本料理主打精緻的無菜單料理,主廚廣師傅擁有超過30㐿傳統江戶前板前料理手藝,他精挑新鮮及優質食材,同時會把本地食材融入其中,透過細膩及精湛手藝呈獻一道道美味佳餚,還有他的手握壽司,更見功夫。餐廳地方不算很大,除了板前位置,也有包廂。最特別的是料理台桌面是用台灣阿里山過百萬的千年檜木製作,帶淡淡的檜木幽香,每天更以牛奶清洗桌面,保持清潔。餐廳的午市套餐由TWD$1500起,亦有TWD$3200及TWD$5200兩款可以選擇,菜式當然更豐富。餐廳選用來自阿里山的新鮮山葵,即磨來做壽司及給客人享用,還有自家醃製的薑片,喜歡吃薑的我,這嫩薑深得我歡心。第一道先來海鰻加醋汁,爽口的鰻魚肉酸酸甜甜,讓人胃口大開。接著是兩款刺身,拖羅及白魽,拖羅色澤嫩紅,滿佈油花,入口即融,油脂香氣相當迷人。



澳門:滿堂彩 - 回味老式果木烤鴨

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回到澳門君悅酒店滿堂彩吃午餐,可以回味有一陣子沒有吃的老式果木烤鴨。先來前菜拼盤,MOP$338,自選四款前菜,自家製糯米皮,Handmade Glutinous Rice Noodle with Bean Sprouts,Chili Oil & Vinegar,趙姬脆嫩青筍,Fragrant Lettuce Stems with Shallot Oil,乾蔥油好味雞,Poached Chicken with Shallot,Chili Oil & Soy Sauce,蒜泥白肉,Sliced Pork Roll with Grated Garlic & Chili Sauce,糯米皮是自家製作,滑溜又彈牙,口感非法不錯。青筍爽脆,加上蔥油香,十分清新。蒜泥白肉包卷著青瓜一起吃,蒜味不會過濃。還有喜歡吃這道好味雞,雞肉少許辣,又夠入味。



2019年10月8日星期二

台北:樂軒和牛割烹 - 全新分店進駐台北晶華酒店

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繼去年樂軒松阪亭於去年開業後,樂軒今年進駐台北晶華酒店開設樂軒和牛割烹,供應更精緻的和牛會席料理。餐廳最特別的是設有備長炭窯烤爐來烤牛肉,牛肉受熱更均勻,透過廚師控制燒烤的時間及温度,這樣令牛肉呈現最佳的口感。



2019年10月4日星期五

澳門:澳門四季酒店Windows Restaurant - 秋季特式下午茶

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今次來到澳門四季酒店Windows Restaurant,吃新推出的秋季特式下午茶。今次下午茶最特別的是鹹點部分,大廚融入更多新元素。Potato Patata Bravas with Hangzhou Green Chili Scented,杭州青辣椒鴨舌配薯仔,微辣的鴨舌爽口又惹味。Wagyu Croquette with Green Szechuan Peppercorn,和牛丸子配四川青花椒,牛肉薯球帶麻辣,同樣美味。Smoked Hokkaido Scallop with Cordycep Flower,Mushroom Tea & Apple Sauce,煙燻北海道帶子配蟲草花、雜菌茶及蘋果醬,把菌湯倒進帶子內一起享用,菌香濃郁,下與帶子的燻香味道配合。Poached Mantis Prawn with Hibiscus Dashi & Szechuan Special Sauce,水煮蝦配洛神花日式高湯及四川怪味醬,爽身的蝦肉被醬汁包著,微辣又醒胃。Autumn with Momiji,Maple Syrup & Zhenjiang Vinegar,秋天楓葉配楓葉糖漿及鎮江醋,大廚把楓葉加上楓糖漿,並放於另一棵樹上,帶來秋天的氣息。



香港:香港麗思卡爾頓酒店Cafe 103 x 上海灘 -「Back to The Roots」下午茶

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香港麗思卡爾頓酒店與生活時尚品牌上海灘合作於Café 103推出「Back to The Roots」下午茶,以慶祝上海灘創立25年週年紀念。酒店糕餅總廚駱育文(Richard Long)說今次的下午茶鹹甜點都融入了中式元素,例如紅棗、荔枝及薑,並以上海灘銀禧系列為這次下午茶的主要靈感。



2019年10月2日星期三

香港:香港半島酒店 - 航空主題下午茶

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為慶祝香港半島酒店China Clipper開業25周年,酒店於30樓China Clipper推出以航空主題的下午茶。半島酒店與航空業有深厚淵源,自開業來樓頂便建有兩個直昇機坪,讓客人可乘搭半島直昇機遊覽香港。客人乘搭直昇機前,會於30樓的專屬休息室China Clipper由機師給予相關的安全須知。China Clipper是第一款來到半島酒店的水上飛機,後來專屬休息室也以China Clipper為名,這頭擺滿很多與飛機和直昇機相關的擺設及主題介紹。



2019年9月29日星期日

巴塞隆拿:Mandarin Oriental Barcelona - Jardí de Moments

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位於Passeig de Gràcia大街上的巴塞隆拿文華東方酒店Mandarin Oriental Barcelona,附近都是時尚名店林立,前往舊城區也只是二十分鐘,觀光與購物都同樣方便。酒店外觀以傳統優雅二十世紀建築風格為主調,但室內裝潢由著名西班牙設計師精心打造,把現代風格融入其中。酒店內的米芝蓮二星餐廳Moments由女名廚Carme Ruscalleda主理,她憑東京及西班牙餐廳共獲得米芝蓮七星的榮耀,她擅長用時令蔬菜及當地食材入饌,菜式更充滿傳統加泰羅尼亞風味。


2019年9月27日星期五

香港:堤岸酒吧及餐廳 x RMK - Stone Blossom下午茶

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皇家太平洋酒店堤岸酒吧及餐廳與日本日本彩妝品牌 RMK 推出「Stone Blossom」下午茶,以RMK全新皇牌粉底霜及最新「Stone Blossom」彩妝系列為創作靈感,融入不少粉紅元素,充滿少女味道。



2019年9月26日星期四

香港:九龍香格里拉大酒店大堂酒廊 - 期間限定高美食店「鳥。語」鳥籠下午茶

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九龍香格里拉大酒店聯乘港島香格里拉大酒店,把高美食店的傳統下午茶帶到大堂酒廊,由區域餅房總廚Alain Guillet呈獻期間限定的「鳥。語」鳥籠下午茶。



2019年9月24日星期二

香港:海景軒 - 匈牙利綿羊豬菜式

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這次來海景軒午餐,品嚐了來自匈牙利的綿羊豬菜式。由於綿羊豬外表似綿羊,被厚厚的鬈毛包著身體而得名。草飼的綿羊豬以其肉汁豐厚、油花分佈平均聞名,其後更被匈牙利國會宣布成為國寶級食材。中菜行政總廚梁輝雄師傅以匈牙利綿羊豬製作了一系列精緻點心及特色小菜,這天試了其中幾款。



2019年9月13日星期五

2019香港月餅

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中秋佳節,收到不少月餅禮盒,感謝各方心意。每款月餅禮盒設計充滿心思,經典傳統、優雅貴麗、時尚新穎都有,配合傳統蓮蓉、奶黃、豆沙及創新口味月餅。

香港文華東方酒店
酒店今年推出全新雲呢拿奶黃月餅,味道香甜,配合黑朱古力流心月餅,兩種口味,各有特色。最喜愛的是金色的扇形禮盒,格調華麗,文華粉絲必要收藏。



2019年8月16日星期五

台北:晶華酒店 x 樁 Tsubaki Salon - 北海道粉雪厚鬆餅

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樁Tsubaki Salon於2008年北海道札幌創立,它的招牌是如雲朵般柔軟、綿密細緻的厚鬆餅。現時在日本有五間分店,四間位於北海道,另一間在東京銀座,今次與台北晶華酒店合作,於酒店地下二層帶來期間限定店,日籍主廚親臨台北製作鬆餅,而且所有食材、餐具、餐盤等也從北海道運來,並於鐵板上烤煎,帶來最完美的Tsubaki Salon北海道粉雪厚鬆餅。



台北:綻1852 牛排館

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綻1852 牛排館,餐廳名字以1852為名,意思是代表地址中山北路二段185號2樓。餐廳團隊原來是來自老字號的雅室牛排,由於股東分開,部分員工組成團隊開了新的牛排館。同樣供應牛扒及龍蝦,亦把台灣不同鄉鎮的菜式帶到餐廳。



2019年7月15日星期一

台北:鳥哲燒物專門店

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鳥哲燒物專門店位是全台北唯一一間主打吃全雞肉的串燒店,店子於捷運芝山站附近的巷弄中,裝潢及環境氛圍就如日本的居酒屋。鳥哲使用的是桂丁雞,是台灣首隻培育的純種土雞,因飼養環境及飼料與別不同,才能孕育出優質的雞隻,肉質才最嫩。桂丁雞的雞肉甚至可以生吃,真的要最好的雞肉才能做刺身。而島哲主打不同部位的串燒,由雞翼、雞頸、雞軟骨到內臟雞心、雞肝都有。



2019年7月9日星期二

澳門:巴黎人法式餐廳 Brasserie

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上次來澳門巴黎人法式餐廳是品嚐法國牛肉節期間限定的法國西部盧瓦爾河之旅(A Journey to the West & Loire Valley)特別菜單,今次來吃午餐,就試試餐廳其他招牌法式菜式。點餐後,先送上法包,香脆的法包塗上軟滑的牛油,一邊吃著,周邊環境及氛圍已令人感到在法國的小酒館內用餐。



2019年7月8日星期一

芝加哥:The Langham Chicago Travelle

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入住The Langham Chicago,晚餐來到位於酒店二樓的創意美式料理Travelle用餐。大廚會選用當季及本地食材烹調菜式,前菜先有店員推介的三文魚,Raw Salmon with Crispy Wonton,USD16,餐廳的海鮮菜式一直早很受歡迎,生三文魚粒混上芝麻醬汁,新鮮又很香,炸雲吞皮炸得香脆,把三文魚放上去一起吃,口感更豐富。



2019年7月7日星期日

苗栗:泰安觀止温泉會館

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泰安觀止溫泉會館位於苗栗縣的泰安鄉區,是泰安温泉區具代表性的温泉飯店。會館本身依地形而建,結合山與溪的自然景觀,加上以現代感的清水模與玻璃為基調,輔以鐵木欄杆及紫藤,隨著每天光影轉變,植物的四季變化,營造出獨特而舒適的風格。



香港 - 九龍香格里拉大酒店大堂酒廊 超軟綿的日式梳乎厘班戟

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九龍香格里拉大酒店大堂酒廊推出全新的「月光の夜」日式梳乎厘班戟,酒店行政餅廚孔志賢經過多番鑽研,製作出如雲朵般鬆軟綿綿的日式梳乎厘班戟,而且蛋香濃郁,不止口感,味道同樣相當出色。

2019年6月27日星期四

香港:The Butterfly Room - 全新下午茶

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新開業不久的香港瑰麗酒店(Rosewood Hong Kong),The Butterfly Room已成為下午茶的新熱點。走進餐廳,可見三件以蝴蝶為題的藝術品,加上室內設計低調而奢華,所用的是意大利真皮傢具,在這裡享用下午茶感覺相當舒適,有如置身於歐洲雅緻的茶室。



2019年6月22日星期六

巴黎:Le Bristol Paris - 114 Faubourg

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位於巴黎購物大道Saint-Honore另一間被法國旅遊發展署評為宮殿級酒店(Distinction Palace)的Le Bristol Paris,建築歷史甚至比附近的法國總統府愛麗榭宮(Palais de l'Elysée)還要悠久。酒店氣派非凡,裝修奢華,到處可見古董掛鏡及色裱框油畫,充滿巴黎新古典風格,而其中一間豪華套房更是電影《午夜巴黎》的拍攝場地。



巴黎:巴黎文華東方酒店 Camélia

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位於巴黎購物大道Saint-Honore的巴黎文華東方酒店(Mandarin Oriental Paris),被法國旅遊發展署評為宮殿級酒店(Distinction Palace)。酒店的奢華氣派格調,頂級餐飲與服務,加上它的地理位置、歷史、美學等條件,令酒店於五星酒店級別中脫穎而出,被認定為卓越級酒店。酒店有兩間餐廳及一間酒吧,這次來巴黎就來到Camélia享用午餐及品嚐餅店的法式甜品。餐廳設有戶外座位,坐在小庭園的餐桌,柔和的陽光及微風下用餐,感覺寫意舒適。點餐後,待應先送上新鮮焗起的法包,伴上印有扇子圖案的牛油,最喜歡在麵包塗上牛油來吃,麵包香脆且香,引起食慾。



2019年6月14日星期五

HK Yahoo Travel:【苗栗3日遊】台灣苗栗賞繡球花+住民宿體驗藍染!手作獨一無二藍染袋

苗栗相片 #muimuitravelMiaoli

https://hktravelnow.yahoo.com/苗栗3日遊-台灣苗栗賞繡球花-住民宿體驗藍染-手作獨-無二藍染袋-104936385.html

每年的六月是苗栗的繡球花季,喜愛繡球花的少女們除了到陽明山之外,可以計劃一趟三天遊到苗栗賞花,同時來到卓也小屋體驗台灣獨有的藍染工藝,新手製作獨一無二的藍染手袋。



2019年6月9日星期日

澳門:瘋堂新派料理

#muimuiMacau

https://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1264-fantasia-tw

Fantasia Kitchen 瘋堂新派料理推出多款創新菜式,同時亦引入兩款手特別的松露手工啤酒,白松露啤酒一打開已經有陣陣的松露香,味道比較清新,黑松露啤酒味道比較濃郁,配小吃或肉類都不錯。



2019年5月28日星期二

香港:Cucina 艷麗味影下午茶

#muimuiHongKong

https://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1256-cucina2019-tw


馬哥孛羅香港酒店意大利餐廳Cucina推出全新下午茶,由意籍大廚Andrea Delzanno精心設計各款鹹甜點,並以精美的亮白化妝箱作為下午茶層架,化妝箱內有唇膏及眼影,其實是朱古力及松露醬,還有以香水瓶來載著的糖漿,都可以塗上食物上享用,增添香氣及味道。



2019年5月23日星期四

香港:樂聚廊 x Lillet French Chic Summer

#muimuiHongKong

http://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1250-lillet2019-tw

香港港麗酒店樂聚廊與法國Lillet利口酒合作推出French Chic Summer法國夏日下午茶。Lillet來自鄰近法國波爾多的Podensac村莊,這款經典開胃酒帶清甜果香,而酒店糕餅主廚Billy Yuen也特別創造了不同的鹹甜點配搭這款法式美酒。



2019年5月11日星期六

香港:川流

#muimuiHongKong

http://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1244-2019-06-hk-d-tw

位於灣仔薈賢居的川流(Sichuan Lab),是如心酒店集團的最新川菜食府。川流不息,如江河流動,世代傳承,「川流」因而得名。餐廳主廚是星級名廚陳啓德師傅,他於經典的川菜中加入新元素,帶來全新的餐飲體驗。陳師傅熟悉世界各地辣椒及香料,他以川菜中的三椒(辣椒、胡椒、花椒)及三香(薑、蒽、蒜),演繹出七滋八味,菜式不至於只有辣,反是做到一菜一格,百菜百味。餐廳裝潢格調充滿型格,以深色木材為主,牆身兩側有一系列玻璃瓶,內裡載著不同香料及來不同的罕見辣椒。



香港:星宴

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http://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1242-2019-06-hk-c-tw

上一次來星宴,我們主要是品嚐陳師傳特製的嚐味菜單,一試大廚的各款招牌菜式。今次再來吃晚餐,我們決定自選菜式,當中有不少都令人甚有驚喜。先來兩款前菜,脆皮百花釀皮蛋,Crispy Preserved Egg Stuffed with Minced Shrimp,HK$198,把花膠包著皮蛋去炸,有點泰菜的小吃,皮蛋內帶流心,蝦膠十分彈牙,記得要趁熱快點吃。蜜汁鮑魚煙肉卷,Honey-glazed Barbecued Bacon Roll with Abalone,HK$388,煙肉包著鮑魚條及蔬菜條,比較少吃到鮑魚有這種配搭。



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