Chocolatemuimui - Food & Travel Writer (Email:chocolatemuimui@hotmail.com)

2019年3月29日星期五

YoLiving:台北 - 誠品行旅 The Chapter Cafe 必試牛肉麵

#muimuitravelTaipei

http://yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1181-the-chapter-cafe-tw

位於誠品行旅一樓的餐廳The Chapter Café,除了每天供應自餐早餐,亦全天提供地道及各式料理。在一大片落地窗前用餐,陽光從外透進來,面向松菸文創園區,餐廳空間內的人文藝術與園區綠意相互輝映,創造出靜謐溫暖的用餐環境,讓人感覺十分寫意。




我們來吃午餐,先來一客明蝦南瓜籽油濃湯,NT$620,選用肉質厚實甜度高的東昇南瓜來做湯,並加入奧地利南瓜籽油,湯底不至帶濃濃的南瓜甜香,更帶陣陣的堅果香味,湯上的大蝦亦很鮮爽。

然後是餐廳的招牌菜,澳洲炙燒和牛頰牛肉麵 NT$520,牛肉麵是台灣的傳統麵食,大廚選用帶筋與油脂豐富的澳洲牛面肉,而湯底以牛骨、蔬菜及香料等熬製六小時後,再取其牛油加入陳皮、八角、花椒、豆瓣再慢煲四小時,成為紅燒牛肉湯。湯底十分濃郁,牛面肉淋上花椒油後再經炙燒,肉質嫩腍,又帶點膠質,入口黏黏的,跟上煙燻的溏心蛋及酸菜,相當美味。


美式碳烤豬肋排,半份NT$580,大廚以加入紅蔥頭的秘製醬汁醃豬肋排,再烘烤兩小時,肉質鬆化,相當惹味。

肋眼牛排蓋飯 NT$580,大廚把台式街邊料理重新演繹,在傳統的炒飯配美國肋眼牛扒及太陽蛋,並淋上以牛肉湯、紅蔥頭與油蔥酥等製成的黑胡椒汁,十分惹味,令人回味。



松菸誠品行旅 The Chapter Café
地址:台北市信義區菸廠路98號
https://www.eslitehotel.com

Instagram @chocolatemuimui 
Takeover相片 #muimuiTakeOver
台灣單車環島相片 #muimuiRoundTaiwan
香港相 #muimuiHongKong
澳門相片 #muimuitravelMacau
深圳相片 #muimuitravelShenzhen
廣州相片 #muimuitravelGuangzhou
珠海相片 #muimuitravelZhuhai
三亞相片 #muimuitravelSanya
上海相片 #muimuitravelShanghai
雲南相片 #muimuitravelYunnan
台北相片 #muimuitravelTaipei
南投相片 #muimuitravelNantou
台南相片 #muimuitravelTainan
屏東相片 #muimuitravelPingTung
高雄相片 #muimuitravelkaohsiung
花蓮相片 #muimuitravelHualien
澎湖相片 #muimuitravelPenghu
大阪相片 #muimuitravelOsaka
京都相片 #muimuitravelKyoto
北海道相片 #muimuitravelHokkaido
曼谷相片 #muimuitravelBangkok
蘇梅島相片 #muimuitravelKohsamui
布吉相片 #muimuitravelPhuket
相片 #muimuitravelJeju
胡志明相片 #muimuitravelHochiminh
河內相片 #muimuitravelHanoi
暹粒相片 #muimuitravelSiemReap
新加坡相片 #muimuitravelSingapore
吉隆坡相片 #muimuitravelkualalumpur
巴厘島相片 #muimuitravelBali
巴淡島相片 #muimuitravelBatam
墨爾本相片 #muimuitravelMelbourne
布里斯本相片 #muimuitravelBrisbane
杜拜相片 #muimuitravelDubai
倫敦相片 #muimuitravelLondon
里斯本相片 #muimuitravelLisbon
波爾圖相片 #muimuitravelPorto
馬德里相片 #muimuitravelMadrid
巴塞隆拿相片 #muimuitravelBarcelona
塞哥維亞相片 #muimuitravelSegovia
米蘭相片 #muimuitravelMilan
熱那亞相片 #muimuitravelGenova
五漁村相片 #muimuitravelCinqueTerre
盧卡相片 #muimuitravelLucca
比薩相片 #muimuitravelPisa
法蘭克福相片 #muimuitravelFrankfurt
美茵茲相片 #muimuitravelMainz
美國相片 #muimuitravelUSA
西雅圖相片 #muimuitravelSeattle
黃石相片 #muimuitravelYellowstoneNP
亞利桑那州相片 #muimuitravelArizona
波特蘭相片 #muimuitravelPortland
拉斯維加斯相片 #muimuitravelLasVegas
關島相片 #muimuitravelGuam
芬蘭相片 #muimuitravelFinland
赫爾辛基相片 #muimuitravelHelsinki
波爾沃相片 #muimuitravelPorvoo

沒有留言:

發佈留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...