Chocolatemuimui - Food & Travel Writer (Email:chocolatemuimui@hotmail.com)

2019年5月11日星期六

YoLiving:深圳 - 深圳君悅酒店 1881中餐廳

#muimuitravelShenzhen
#muimuiGrandHyattStay

http://yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1226-grand-hyatt-sz-a-tw

位於寶安南路1881號的深圳君悅酒店,其中一間中餐廳以1881為名,主打正宗北京烤鴨及四川菜。前菜選了芝麻菠菜,RMB68,及口水雞,RMB78,菠菜挑選了最嫩綠的部份,加上濃稠的芝麻醬,再灑上芝麻,麻香濃郁。口水雞不會太大,雞肉浸在紅紅的辣油上,顏色吸引,愛辣者必吃。







來1881,不可以不吃老式果木烤鴨,RMB398,大廚把正宗的北京烤鴨帶到深圳,用了紅磚砌成的火爐,並以杏仁木及棗木來烤鴨。烤好鴨後,送到客人面前片切鴨皮及鴨肉。烤鴨有三種吃法,一是鴨皮,會沾上砂糖來吃,鴨皮十分酥脆,記得要先趁熱享用,鴨皮跟脂肪融化的脂香,加上糖份,感覺不油膩。另外烤鴨皮連肉,及淨鴨肉,以薄餅皮包著鴨肉,加上蔥段、小黃瓜及自家製的烤鴨醬,薄身的餅皮夾著濃郁的鴨肉,塗上香甜的烤鴨醬,把鴨肉鮮味帶出。最後鴨肉兩吃可選椒鹽鴨架或鴨架豆腐湯,我們就選了鴨湯,吃完鴨後就想喝口熱湯。





川菜也是餐廳的主打之一,我喜歡吃辣,前菜除了點了口水雞,主菜就有水煮牛肉,RMB148,片片嫩滑的牛肉,掛滿紅油,又香又辣。焦溜鮮蝦球,RMB218,大蝦球跟腰果一起炒,酸甜恰好,蝦肉粒粒夠爽。



看到餐牌上的鍋貼,令我想起澳門君悅酒店滿堂彩美味的京式豬肉鍋貼,所以毫不猶豫地點了一份三鮮鍋貼,RMB88,豬肉鍋貼底部煎得金黃,非常脆,內裡充滿肉汁,要小心燙嘴。



1881中餐廳
地址:寶安南路1881號君悅酒店一樓大堂
電話:+86 755 22187338

Instagram @chocolatemuimui 
Takeover相片 #muimuiTakeOver
台灣單車環島相片 #muimuiRoundTaiwan
香港相 #muimuiHongKong
澳門相片 #muimuitravelMacau
深圳相片 #muimuitravelShenzhen
廣州相片 #muimuitravelGuangzhou
珠海相片 #muimuitravelZhuhai
三亞相片 #muimuitravelSanya
上海相片 #muimuitravelShanghai
雲南相片 #muimuitravelYunnan
台北相片 #muimuitravelTaipei
南投相片 #muimuitravelNantou
台南相片 #muimuitravelTainan
屏東相片 #muimuitravelPingTung
高雄相片 #muimuitravelkaohsiung
花蓮相片 #muimuitravelHualien
澎湖相片 #muimuitravelPenghu
大阪相片 #muimuitravelOsaka
京都相片 #muimuitravelKyoto
北海道相片 #muimuitravelHokkaido
曼谷相片 #muimuitravelBangkok
蘇梅島相片 #muimuitravelKohsamui
布吉相片 #muimuitravelPhuket
相片 #muimuitravelJeju
胡志明相片 #muimuitravelHochiminh
河內相片 #muimuitravelHanoi
暹粒相片 #muimuitravelSiemReap
新加坡相片 #muimuitravelSingapore
吉隆坡相片 #muimuitravelkualalumpur
巴厘島相片 #muimuitravelBali
巴淡島相片 #muimuitravelBatam
墨爾本相片 #muimuitravelMelbourne
布里斯本相片 #muimuitravelBrisbane
杜拜相片 #muimuitravelDubai
倫敦相片 #muimuitravelLondon
里斯本相片 #muimuitravelLisbon
波爾圖相片 #muimuitravelPorto
馬德里相片 #muimuitravelMadrid
巴塞隆拿相片 #muimuitravelBarcelona
塞哥維亞相片 #muimuitravelSegovia
米蘭相片 #muimuitravelMilan
熱那亞相片 #muimuitravelGenova
五漁村相片 #muimuitravelCinqueTerre
盧卡相片 #muimuitravelLucca
比薩相片 #muimuitravelPisa
法蘭克福相片 #muimuitravelFrankfurt
美茵茲相片 #muimuitravelMainz
美國相片 #muimuitravelUSA
西雅圖相片 #muimuitravelSeattle
黃石相片 #muimuitravelYellowstoneNP
亞利桑那州相片 #muimuitravelArizona
波特蘭相片 #muimuitravelPortland
拉斯維加斯相片 #muimuitravelLasVegas
關島相片 #muimuitravelGuam
芬蘭相片 #muimuitravelFinland
赫爾辛基相片 #muimuitravelHelsinki
波爾沃相片 #muimuitravelPorvoo

沒有留言:

發佈留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...