Chocolatemuimui - Food & Travel Writer (Email:chocolatemuimui@hotmail.com)

2019年8月17日星期六

香港:立体派 -「雙.禁果之鹽」

#muimuiHongKong


為慶祝林隆臣於大阪開設姐妹拉麵品牌Ramen Purism,立体派中環店特別帶來大阪店熱賣的雙子碗拉麵「雙.禁果之鹽」,分別有冷熱鹽味拉麵,HK$138,鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵,HK$98,冷麵以魚貝類配林隆臣自家秘製醬油做湯底,熱湯以海鮮鹽醬汁配四帆立貝、花蜆、大蜆、北海道烏賊及乾貝等熬製而成,兩者各有鮮味。冷熱拉麵以雙子碗呈上,客人亦可單獨點吃冷麵或熱湯麵,拉麵配上厚身烤叉燒,油香豐富。「雙.禁果之鹽」每小時限售兩碗,售完即止。



香港:龍景軒

#muimuiHongKong
https://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1304-lkh-hk2019-tw

全球首家榮獲米芝蓮三星的中餐廳「龍景軒」已經連續10年穩奪米芝蓮殊榮,餐廳的點心及海鮮菜色相當出色,吸引不少客人,每天的訂位都十分滿,很不容易才於週日來到龍景軒吃午餐。




深圳:The Langham Shenzhen - Duke’s

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https://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1303-duke-sz2019-tw

深圳朗廷酒店除了中餐廳之外,我亦很喜歡另一間餐廳Duke’s。爵廊主要供應海鮮及烤肉,客人可一邊享用美食,一邊欣賞現場的爵士樂表演。餐廳環境典雅舒適,氛圍輕鬆愜意,讓客人能陶醉於悠揚樂韻之中。



2019年8月16日星期五

台北:晶華酒店 x 樁 Tsubaki Salon - 北海道粉雪厚鬆餅

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https://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1297-tsubaki-2019-tw

樁Tsubaki Salon於2008年北海道札幌創立,它的招牌是如雲朵般柔軟、綿密細緻的厚鬆餅。現時在日本有五間分店,四間位於北海道,另一間在東京銀座,今次與台北晶華酒店合作,於酒店地下二層帶來期間限定店,日籍主廚親臨台北製作鬆餅,而且所有食材、餐具、餐盤等也從北海道運來,並於鐵板上烤煎,帶來最完美的Tsubaki Salon北海道粉雪厚鬆餅。



台北:綻1852 牛排館

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綻1852 牛排館,餐廳名字以1852為名,意思是代表地址中山北路二段185號2樓。餐廳團隊原來是來自老字號的雅室牛排,由於股東分開,部分員工組成團隊開了新的牛排館。同樣供應牛扒及龍蝦,亦把台灣不同鄉鎮的菜式帶到餐廳。



香港:Mr. Brown

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位於灣仔船街的Mr. Brown於二月開業,是供應中東菜Francis集團旗下的另⼀一間餐 廳,Mr. Brown主打煙燻及燒烤美食,並帶有中東特式,由主廚Asher Goldstein炮 製各道菜式。餐廳裝潢以炭化木、赤陶磚和鋼材為主要元素,並設有開放式廚房, 客⼈人可坐到吧台,⼀一邊看著廚師燒烤食物,一邊用餐。



香港:Mirage Bar & Restaurant - 芒果夏日下午茶

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Mirage Bar & Restaurant推出全新芒果夏日下午茶,大廚以時令香甜的芒果為題,打造仲夏下午茶。下午茶以三層架送上,頂層是甜點,有軟滑的芒果乳酪芝士蛋糕,夏威夷果仁芒果撻,撻上的忌廉混入焦糖、芒果及果仁,口感豐富。還有芒果熱情果馬卡龍、酸味怡人的柚子蛋糕及招牌萬麗芝士餅,芝士依舊濃郁吸引。芒果布甸上放滿新鮮芒果肉,與椰奶味道夠配合。



香港:COBO House

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COBO House韓藉大廚Davin Kim為餐廳設計了多道夏日菜式,他把韓式風味融入歐陸菜式之中。這天來吃午餐,就以清新的特飲Popcorn Cooler來打開味蕾。Butter Blossom Lettuce Salad with Cherry Tomato Salsa,Black Olive & Sweet Capsicum,牛油生菜沙律配櫻桃蕃茄莎莎醬、黑橄欖及甜辣椒,HK$128,新鮮的牛油生菜配椒烤甜椒,混入蕃茄莎莎配及黑醋油,賣相充滿田園風味、清新又開胃。



深圳:The Langham Shenzhen - 唐閣

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來到深圳朗延酒店,也特別到粵菜餐廳唐閣餐廳吃午餐。餐廳跟香港的唐閣一樣,在正宗及傳統的粵菜中添⼊入創新元素,為客⼈人提供耳目一新的飲食體驗



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