Chocolatemuimui - Food & Travel Writer (Email:chocolatemuimui@hotmail.com)

2019年9月29日星期日

巴塞隆拿:Mandarin Oriental Barcelona - Jardí de Moments

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位於Passeig de Gràcia大街上的巴塞隆拿文華東方酒店Mandarin Oriental Barcelona,附近都是時尚名店林立,前往舊城區也只是二十分鐘,觀光與購物都同樣方便。酒店外觀以傳統優雅二十世紀建築風格為主調,但室內裝潢由著名西班牙設計師精心打造,把現代風格融入其中。酒店內的米芝蓮二星餐廳Moments由女名廚Carme Ruscalleda主理,她憑東京及西班牙餐廳共獲得米芝蓮七星的榮耀,她擅長用時令蔬菜及當地食材入饌,菜式更充滿傳統加泰羅尼亞風味。



餐廳早前於花園用餐區Jardí de Moments推出特別菜單,先來幾款前菜,Bread with Tomato,Euro5,香脆的麵包塗上蕃茄醬,吃起來十分清新醒胃。Iberian Ham,Euro34,到西班牙不可以不吃黑毛豬火腿,片片火腿油香滿溢,入口甘香,令人想追著吃。Fried Calamari with Soy Sauce,Euro21,炸魷魚,把魷魚以繩串起來去炸,軟腍不膩,配點醬油汁提升鮮味。Tuna Tartare,Euro18,各款前菜中,最喜歡就是這款吞拿魚他他,以特製醋汁調味,口味比較特別,討人歡喜。
Grilled Prawn 5u.,Euro33,燒西班牙紅蝦,紅蝦輕輕燒烤,色澤誘人,蝦頭滿是蝦膏,十分鮮甜。Fideua RBR,Euro28,大廚把傳統的西班牙海鮮粉加入青瓜絲、蘿蔔絲,口感更清爽。上面放上魷魚片及蒜味蛋黃醬,混勻一起吃,提升滋味。Duroc Pork Tenderloin,Euro28,豬肉非常嫩腍,配上特製醬汁及芥末汁,減去溜膩的感覺。
最後甜品試了餐廳推介的Milkshake,濃郁的奶香加上朱古力脆餅及雪糕,味道又香又甜。


Mandarin Oriental Barcelona
地址:Passeig de Gracia, 38-40, Barcelona, Spain
電話:00 34 931 22 59 98

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