Chocolatemuimui - Food & Travel Writer (Email:chocolatemuimui@hotmail.com)

2019年11月29日星期五

澳門:美獅美高梅 Grill 58

澳門相片 #muimuiTravelMacau

https://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1385-g58-2019-tw

由星級廚師Mauro Colagreco主理的Grill 58,他在法國的Mirazur餐廳,除了榮獲米芝蓮二星之外,2017年更得到全球50家最佳餐廳的第四位。Grill 58有來自日本、澳洲及美國的頂級牛扒,同時自設喜馬拉亞山岩鹽熟成房來進行牛扒熟成的程序。



2019年11月23日星期六

香港:希戈餐廳 - 金禧經典四道菜晚餐

#muimuiHongKong

希戈餐廳早於1969年於前香港凱悅酒店開業,到2009年於香港尖沙咀凱悅酒店重開,今年是餐廳50周年金禧及酒店開業十周年,餐廳特別推出金禧經典四道菜晚餐,由助理行政總廚Josef Gallenberger帶來多年來懷舊經典菜色。



2019年11月22日星期五

香港:麥當勞道貳號

#muimuiHongKong

麥當勞道貳號位於中環半山,是間公寓式酒店。坐落於太平山頂下,面向香港動植物公園,環境悠閒靜謐,景致綠意盎然,更可欣賞漂亮的香港天際線。


2019年11月21日星期四

倫敦:Oscar Wilde Bar - 傳統英式下午茶

倫敦相片 #muimuiTravelLondon

到倫敦入住Hotel Café Royal,當然不能錯過來到Oscar Wilde Bar享用著名的傳統英式下午茶。這裡原本叫The Grill Room,後來因英國作家王爾德Oscar Wilde經常到訪,因他而命名。餐廳始建於1865年,路易十六華麗風格整修,天花油畫加上四壁都是鏡子及金色浮雕,金碧輝煌,氣派不凡。



2019年11月18日星期一

倫敦:Hotel Café Royal

倫敦相片 #muimuiTravelLondon

位於倫敦市中心攝政街(Regent Street)的Hotel Café Royal,原本是一間餐廳,於1865年由法國酒商Daniel Nicholas Thévenon創立,成為倫敦當時一眾名流聚集的地方。到2008年,以色列飯店集團The Set 買下Café Royal,並以兩億英鎊進行翻修,請來名建築師David Chipperfield操刀,用了四年時間,新舊融合,變成倫敦首屈一指的五星級酒店Hotel Café Royal。



2019年11月15日星期五

澳門:翡翠拉麵小籠包

澳門相片 #muimuiTravelMacau

https://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1374-crystal-j-tw

位於澳門金沙城中心的翡翠拉麵小籠包,正正處於朝 Dynasty 8對面,餐廳主打是上海小籠包及即製手工拉麵,還有經典京川滬佳餚。花雕醉雞,Drunken Chicken,MOP$82,醉雞浸得入味,皮滑肉腍。



2019年11月8日星期五

香港:星宴 - 水果的菜式

#muimuiHongKong

https://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1372-2019-11-08-a-tw

回到星宴吃晚餐,這次品嚐陳師傳以水果炮製的菜式。先來小吃及喝湯,五香豬仔腳,Braised Suckling Pig Trotters with Honey Glaze,HK$198,豬仔腳又腍又入味,而且充滿膠質,不錯的小吃推介。野菌海鮮酸辣湯,Braised Hot & Sour Soup with Seafood & Wild Mushroom,HK$250,來一碗酸中帶微辣的海鮮酸辣湯,正好為悶熱的天氣打開胃口。



2019年11月5日星期二

新加坡:新加坡四季酒店 江南春

#muimuitravelSingapore

https://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1370-2019-04-11-a-tw

2009年新加坡米蓮指南剛揭曉,新加坡四季酒店中餐廳江南春連續兩年獲米芝蓮一星榮譽,大廚林漢添來自澳門,他曾於米芝蓮一星帝影樓擔任總廚,來到新加坡後,不足一年,為江南春摘下一星榮譽。餐廳以江南春為名,裝飾典雅,如華夏江南魚米之鄉的優美村落建築。除了點心粵菜,亦有燉湯、烤鴨及江宜菜式供應。這天來吃午餐,先點心四拼,分別有蘿蔔絲酥、鮑魚燒賣、水晶鮮菌素餃及蝦餃,Dim Sum Combination:Crispy Silly Turnip Pastry with Dried Shrimps & Ham,Steamed Pork Dumpling with Baby Abalone,Crystal Mushrooms Dumpling & Steamed Shrimp Dumpling,四款點心,有爽口的燒賣,鮮味的蝦餃,酥而不膩的蘿絲酥及賣相精緻的鮮菌素餃。



澳門:金麗軒

澳門相片 #muimuiTravelMacau

https://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1368-2019-11-04-b-tw

澳門金麗華酒店中菜廳金麗軒,主打傳統粵式菜餚,午市亦有精緻點心供應。這次來入住較早前全新裝修好的房間,就來到金麗軒吃午飯。先來幾款點心,招牌蝦餃皇,Steamed Shrimp Dumplings,MOP$42,金麗華燒賣皇,Steamed Shrimp & Pork Dumplings,MOP$42,豉汁蒸排骨,Pork Spare Ribs in Black Bean Sauce,MOP$38,竹笙榆耳菜苗餃,Bamboo Pith Dumplings with Elm Fungus & Spinach,MOP$45,喝茶點點心,最愛吃傳統的蝦餃及燒賣,蝦餃皮晶瑩剔透,蝦肉鮮味,燒賣肉質鮮爽,口感討人歡喜。餐廳推介的菜苗餃,是健康的點心之選。



2019年11月4日星期一

香港:Canton Pot - 全新沉香古法養生湯鍋

#muimuiHongKong

https://yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1367-canton-pop-hk-tw

位於旺角薈賢居的Canton Pot推出全新的古法養生湯鍋,把沉香木融入鍋物之中。沉香被稱為比黃金還要珍貴的一種名貴食材,它有強化心臟及神經系統的療效,其豐富的抗氧化劑及精油,亦能幫助睡眠,同時養顏美容,把它加入湯底內,可為火鍋湯底帶來更健康的選擇。兩款古法養生湯鍋分別是姫松茸沉香養生湯鍋,HK$398,及古法沉香素八珍湯,HK$218。我們就選了前者姫松茸沉香養生湯鍋,以沉香配搭姫松茸及竹絲雞熬煮,有補氣益血之功效。湯底帶淡淡的火香,味道清甜,吃火鍋前先來喝碗熱湯。另一款古法沉香素八珍湯以豆腐﹑猴頭菇﹑杞子﹑紅棗﹑黃耳﹑冬菇及栗米等熬煮,特別適合茹素人士。點好湯底後,店員送上12款配料及醬料,包括蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、日式胡麻醬、金蒜粒、鮮洋蔥粒、指天椒、廖孖記腐乳皇、自家製麻辣醬、花生醬、潮州辣椒油及自家製沙嗲醬,選擇夠豐富。而飲品方面,推介洛神花茶、紫背天葵及竹蔗茅根水。




2019年11月2日星期六

台北:田園台菜海鮮 - 古早味台菜

#muimuitravelTaipei

https://www.yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1366-2019-02-11-a-tw

在台北,喜歡吃台菜及熱炒。這天跟朋友來到位於大安區的田園台式海鮮吃台菜,餐廳挺受歡迎,經常滿座,由於座位不多,想來用餐的話最好先訂位。餐廳的招牌菜,五香排骨,NT$250,排骨炸得金黃,外香肉酥,而且不會乾,滿有肉汁,非常好吃,果然是招牌菜。



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...