Chocolatemuimui - Food & Travel Writer (Email:chocolatemuimui@hotmail.com)

2020年3月25日星期三

香港:城市花園酒店 粵

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城市花園酒店粵中菜餐廳,曾連續五年榮獲米芝蓮一星殊榮,主打傳統點心、廣東佳餚及創意精緻粵菜,很久沒有來吃飯,這天來吃點心及招牌菜式。粵的點心午市套餐,每位HK$188,先有點心拼盤(Steamed Dim Sum: Shrimp & Pork Dumpling, Pork Dumpling with Crab Cream & Barbecued Pork Bun)分別有晶瑩鮮蝦餃、蟹皇燒賣及蠔皇叉燒包。



2020年3月23日星期一

香港:灣仔明閣

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朗廷酒店集團旗下灣仔逸東軒裝修後,以全新面貌主打精緻粵菜的明閣(灣仔)視人,開幕後到過餐廳吃午餐,一嚐由曾師傅帶領廚師團隊主理的點心及菜式,餐廳以優質食材來烹調,既保留了傳統菜式的味道,同時融入創新元素,同時隨著季節變化,會推出時令佳餚。



2020年3月22日星期日

峇里島:Hyatt Regency Bali Pizzeria - 意式料理及週日早午餐

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Pizzeria位於沙灘旁的意大利餐廳及酒吧,四周被草木圍著,面向大海,環境舒適,氛圍寫意。點餐後,侍應會先送上廚師為客人送上新鮮焗起的麵包,配上橄欖油或意大利黑醋享用,外脆內軟的麵包挺為可口的。



峇里島:Hyatt Regency Bali - Omang Omang

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來到印尼,每天都會吃到印尼菜,當中必吃的有印尼炒麵(Mie Goreng)、印尼炒飯(Nasi Goreng)、加多加多(Gado Gado)及沙嗲(Satay),還有一道我很愛吃的是雞湯麵(Soto Ayam),這些傳統印尼菜式都可以在Omang Omang找到。在酒店訊用午餐,點餐後,侍應會先送上新鮮炸起的蝦片,對於印尼人來說,他們都會自己在家裡炸蝦片拌菜吃。若果大家愛吃蝦片的話,很多商店都可找到未炸及炸好的蝦片,可以買回去吃。

峇里島:Hyatt Regency Bali 峇里島凱悅酒店

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位放峇里沙努爾(Sanur)的海濱度假村Hyatt Regency Bali,重新大裝修後於2018年12月開業。入住過同集團的Grand Hyatt Bali,就會感覺Hyatt Regency Bali不論是裝修風格跟及度假村的設計都跟它很似,所以有種很熟悉的感覺。而位於Hyatt Regency Bali旁,與它屬同集團管理的Andaz Bali亦會於今年底開幕,期待下次來入住新酒店。



2020年3月21日星期六

香港:WOOBAR - 活力驚喜下午茶

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今個春季,工作與抗疫同時,吃得比以往的健康。香港W酒店WOOBAR推出以健康為主的活力驚喜下午茶,運用了不少超級食物及營養豐富的食材,好像奇亞籽、牛油果、羽衣甘藍、紅菜頭、三文魚等做鹹甜小吃,正好為這個鬱悶的下午帶來生氣。



2020年3月19日星期四

香港:Ritz Carlton The Lounge & Bar - Steak Fritz Night

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香港麗思卡爾頓酒店The Lounge & Bar的「Steak Fritz Night」換上新晚餐菜單,前菜加主菜牛扒,每位只需HK$498,另收加一服務費。喜愛吃牛扒的話,這個套餐絕對是個不錯,牛扒份量足夠,定必讓人吃得滿足。



2020年1月9日星期四

香港:沙嗲軒 - 牛車水風味菜式

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突然想念新加坡美食,叻沙、雞飯、咖哩雞麵、炒黑蘿蔔糕、豆腐花等等,通通都想吃,到新加坡的熟食中心就能滿足以上的慾望。而在香港,沙嗲軒的新加坡菜一值做得不錯,多年來水準穩定,所以有一班長期的熟客。今次餐廳推出以牛車水為主題的菜式中,我們點了其中幾款來吃,金沙薈萃,包括有魔鬼魚皮、金沙蝦丸及金沙脆雞翼,HK$138,新加坡某零食品牌的鹹蛋黃炸魚皮非常有名,每次一吃都令人停不了口,這裡的炸魚皮一樣,鹼香又脆口,叫人追著想吃。



香港:FINDS x BRUNO - 北歐秋日下午茶

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小肥肥一族全新一輯動畫《姆明谷(Moominvalley)》今年上映,令喜愛姆明、阿美等角色的粉絲再次狂熱起來。今次FINDS與日本超人氣家電品牌BRUNO合作推出北歐下午茶,以芬蘭籍集團行政總廚Jaakko Sorsa設計的鹹點配上由限量版MOOMIN X BRUNO多功能電熱鍋製作一系列姆明一族圖案的班戟,相當特別。



香港:廚意 - 秋冬蟹王邂逅下午茶

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繼餐廳推出龍蝦下午茶大受歡迎後,為迎接節日來臨,廚意大廚以時令螃蟹及當造的日本王林蘋果為主題,創造蟹王邂逅下午茶。玻璃瓶載著阿拉斯加蟹腳,蟹腳賣相挺不錯,配三文魚籽及胡椒草,令味道不會單調,又很鮮味。另一款以蟹肉及蟹膏來做的鹹撻,味道更濃郁。我比較喜歡咖哩軟殼蟹包,味道討好,口感又豐富。還有以王林蘋果混入蟹肉做成酥皮餡餅及小杯載著的王林蘋果配紅菜頭果凍、蟹肉、牛油果及奇亞籽,清新而不膩,顏色配搭吸引。



2020年1月2日星期四

台北:三上咖喱

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位於台北大安區的三上咖喱,創辦人跟大阪燒肉 燒魂一樣,都是是來自日商緣龍餐飲集團宮澤寬竹先生。他承接了本家台灣咖哩及卡布里炸雞兩個品牌,結合為一,創立了全新的日式咖喱品牌,希望客人吃過他的咖喱後會開心,微笑相伴,就是品牌的精神。



台北:大阪燒肉 燒魂

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位於台北新生北路的大阪燒肉 燒魂Yakikon,創辦人是來自日商緣龍餐飲集團宮澤寬竹先生。餐廳在台灣共有三間分店,主打純正日本燒肉,讓客人以最合理的價錢,品嚐到最優質的燒肉。而整個燒肉步驟會由專人負責,他們能掌握不同部位最佳的熟成度及燒烤方法,這樣就可以把燒肉以最佳狀態呈獻給客人享用。連日本棒球代表隊來台北時,也有到這裡吃燒肉,並留下簽名。



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